历史：金三角寻茶记（五）

茶香美斯乐

一到美斯乐，我们立刻在这个金三角小镇嗅到处处茶香。小镇是在山脊上沿着一条弯曲的道路修建的，路两边随处可见多种文字的各式各样茶庄的招牌。

美斯乐的村边，有一处略有坡度的草地，这里叫芙蓉宫，他就建在公路的边上。首先映入眼帘的是一金一银两个巨大的狮子，随后，我们又看到两个巨大的茶壶和悬在空中的茶具，周边是管理良好的乌龙茶茶地。这里的主人伍培荣是美斯乐合作社现任社长，他的这一片观光茶园已经动工了很多年，还没有完工。他向我们介绍说，这两个茶壶是世界上最大的，准备申请吉尼斯纪录；他的大狮子、茶壶已经成了美斯乐旅游的必到景点，可以在谷歌地图上搜索和看到。

汽车在茶地里爬高下低，我们领略到这里的茶叶都是依山势种植。在金三角，从台湾引进的乌龙种茶都是台地茶，管理精细，茶园壮观，本地人称之为高级茶。至于山坡上野放生长的大茶树，尽管云南人每天都在争茶树的原产地，都希望将大叶种茶用普洱命名，可是由于我们不承认境外有普洱茶，我们的气度影响着当地人，他们也就识趣地管这些茶叫做野茶或阿萨姆茶。

随后，我们参观了泰北义民文史馆。在文史馆门外，我们碰到了美斯乐最早的台茶技师谢德品，他向我们介绍了泰国北部台湾茶和边境普洱的制法。边境普洱一般都是用野茶制作，由于价格便宜，销路有限，所以制法也比较随意，茶叶采下后，村民们过去是将茶叶摊晾、萎凋大约十多个小时，现在则往往是堆积着任其发酵，第二天，他们才用锅炒杀青；至于干燥，由于本地人的口味倾向于喜欢烟焦味或土罐烤茶的味道，所以销到中国的青茶是晒干，本地销售则是重火烘干的；黄片老叶则看需要决定是否挑拣。

第二天，我们参观了101公司茶叶基地。这里茶园更壮观，管理更精细，喷灌产生的水雾使得这里更有气氛，游人更多。公司的车间不但加工自己的产品，也为村民做来料加工，同时，这里还向游客销售自产的珍珠奶茶和茶果（用糖纸包装的小块的紧压茶）。老板罗美英女士特别为我们冲泡了一道没有干燥工艺的冷冻乌龙茶，香气清雅，品质相当的高。