“沪茶一号”来了！未来金山这里还将打造采茶民宿！

和煦的阳光叩开春扉，

沉睡一冬的茶树抽芽了，
满眼望去尽是嫩绿。
这个季节，正适合
闻茶香、赏茶艺、论茶道、品茶食.......
4月12日，在金山枫泾镇下坊村，
400多亩的“沪枫茶园”迎来春茶采摘季，
吸引了江浙沪一批茶叶专家
现场考察、品茶。
经过7年多研究和培育，“本帮茶”——沪茶一号已规模化种植，23600株茶树长势良好，从此上海有了自己的茶叶。该茶园还将茶叶“邀请”入宴，以茶叶为主打，结合枫泾本土食材，制作了茶叶野菜饭、茶叶饼、茶叶虾、茶叶土鸡汤、茶叶粽子、茶叶蛋等6道绿色菜系，让沪浙游客共享一场舌尖上的“春味探寻之旅”。

移花接木，“沪茶1号”进入规模化种植

在多数人的概念中，茶叶一般产自山区，上海的气候和土壤并不适合茶叶生长，但来自福建的茶叶专家张杰并不这么认为，2010年起，他对浦东、青浦、松江、金山等地实地考察，最终发现金山枫泾镇下坊村远离工业区，拥有适合连片种植的农田，日照、雾期、温度、湿度等都与浙江和福建相差不大，适合茶苗生长。

张杰不仅从福建山区购置了80万株优质茶苗，还深翻本地农田，开挖大明沟和渗水沟，并从浙江长兴茶园购置了4.9万吨山区黄土，将黄土深埋60厘米左右，以改良土壤结构，降低地下水位，再造茶苗生长环境，使茶苗犹如生长在山间，至此沪上首座“沪枫茶园”孕育而生。

为了让“沪枫茶园”更加名副其实，张杰从2012年开始借助“外脑”，在专家团队的精心指导下，今年2月初，首批23600株“沪茶一号”进入规模化种植，“再经过3年，该品种将进入盛产期，‘土生土长’的上海本地茶叶将诠释不一样的味觉体验。”张杰信心满满地说道。

据介绍，“沪茶一号”是将福建武夷山的优质茶苗作为“母本”，培育了更加适应上海土壤环境的“茶二代”。“我们通过数十年积累的经验，证明了经过‘移花接木’，创新嫁接，上海也能产茶，而且产好茶。未来我们慢慢地将原来的茶树替换成新品种，真正成为独一无二的本地茶园。”
精心培育，提纯“得泉茶”品牌含金量

如今，在张杰的400多亩茶园中，郁郁葱葱一片，每株茶树约有一米高，茶农穿梭在一排排茶树中，忙碌着。刚采出来的嫩芽有着一股淡淡的兰花香，清新怡人。茶园里除了新培育的“沪茶一号”，还有大红袍、金骏眉、安吉白茶、西湖龙井等16个品种。最让张杰得意的，是他自己创立的“得泉茶”，取名灵感来自枫泾古镇的一座得泉亭。

“我们绝对不允许用除草剂，化肥农药。完全不施用任何人工合成的化肥、植物生长调节剂、化学食品添加剂，‘得泉’是全国惟一的纯有机茶。”张杰这样诠释自己的爱茶。

值得一提的是，2019年沪枫茶园的营业额达到了1350万元，有100多万的纯利润。茶园蒸蒸日上的同时，张杰也解决了下坊村70多位村民的就业问题。同时，枫泾镇党委政府方面也积极支持这一座规模茶园的建设，对紧邻茶园的一条交通主干道进行了拓宽和安装路灯，对周边环境进行了“美丽乡村·幸福家园”的整体打造和维护，提升前去观光、采茶的游客的感观度和满意度。