“老茶”焕“新颜”秘诀：遇上了高科技

“放弃了已经走上正轨的生意，不可惜吗？”这是创业初期我听到的最多的疑问。

我也会问自己，这么从头开始，可惜吗？答案是可惜。可人总有梦想，弘扬茶文化是我的梦想，我想通过自己的努力，把家人一直坚守的茶文化传承下去。

刚开始重拾茶业，我也迷茫过。茶树苗的生长有周期性，需要投入大量资金，短期内却难以回本，这属于一投三年看不见回报的行业。

这时候，我重新拾起祖辈传承下来的手艺：采摘、杀青、揉捻、干燥……这是老一辈人对传统茶文化的尊重和坚持，我希望能通过我传承下去，让方山云雾茶重现活力。

“老茶”的“革新”之路

方山是属于4A级景区，山脚下附近十公里没有工厂，不用担心环境污染问题，这让我有了做好云雾茶的信心。

为了种好茶树，我引进了智能水肥一体化的浇灌机器，确保能够及时浇水，全程物联网监控管理，既降低了成本，茶叶质量也得到了更好的保障。

三年前，我又引进了制茶包装全自动一体的设备，不仅增加了产量，还减少了人工费用，经过对比，新工艺的引入不会使制作出的茶叶与传统茶叶出现较大的差别。监控管理项目的引入，让我能够可以随时对茶田进行监控管理。

随着种植技术不断改进，方山云雾茶的质量也有了“质”的提升：汤色清亮，氨基酸含量高出普通茶叶10%。这都让越来越多人喜欢上方山云雾茶。

同时，通过互联网+，我推出了茶田“领养”服务，在茶叶生长种植阶段，将茶田分片、分区域“卖给”消费者，温岭及周边地区的许多企业家都在我这“领养”了茶田，他们可以在手机端和电脑端查看所“领养”茶田的实况，还可以查看采摘、制茶的全过程。

相比起口口相传的销售模式，互联网给我拓宽了销售渠道，让更多的人知道和了解云雾茶，让它能够在全国市场站稳脚跟。

为了让更多人了解和喜欢茶，我在茶庄边上建造了茶博物馆，我希望能通过茶旅文化的发展，促进消费者对茶文化的了解，更好地继承和发扬茶文化。

下一步，我准备继续挖掘和开发茶叶、茶具、茶学、茶艺、茶山等具体茶文化形态建设。以茶道、茶德、茶精神等为主题，庄园的建筑组群形式为载体，进一步传承和发扬方山云雾茶的文化内涵。