架起沟通桥梁推动茶产业转型升级 ——专访市供销合作社党组书记、理事会主任张国松

为吸引茶叶产区茶商入住济南茶叶批发市场，确保茶商进得来、留得住、能发展，我们根据全市优化营商环境工作部署，大力倡导“服务兴市”四字方针，千方百计优化完善服务内容，把服务作为工作重心，并贯彻于各项工作的始终。一是在市场建立了综合服务大厅，实行一条龙服务，凡进入市场的业户，不出市场就可办好各种相关手续。二是针对很多业户举家搬迁市场的情况，千方百计为业户子女办理了入学、入托手续，解除了他们的后顾之忧。三是积极开展各种茶事活动，经常走访产区和销区，架起产销之间的桥梁，让大家进得来、留得住、有钱赚，赚得多。四是建立茶行业协会，成立协会党支部，市场与业户团结互助，提高了市场的凝聚力，以党建带动茶行业发展，形成了“党旗红·市场旺”的良好氛围。五是成立茶艺培训学校，建立茶叶质检中心，建立茶叶网站，完善和延伸市场服务功能。市场零距离、全方位服务密切了市场与业户的关系，服务在济南茶叶批发市场已经成为响当当的品牌。
记者：济南虽不是主要产茶区，但却一直“茶香满城”，这离不开泉城市民对茶叶的追逐和热爱。如今在我市人均茶叶消费是多少?以哪些茶类和品种为主?
张国松：济南是一个“饮茶、好茶”的城市，自古就有家家迎客首先一杯茶的传统礼仪习惯。济南目前年人均消费茶叶在850克左右。
消费的品种由过去单一的“茉莉花茶”发展到现在的“绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶”，饮用较多的品种有：泉城绿茶、日照绿茶、南方香茶、龙井、碧螺春、太平猴魁、铁观音、大红袍、正山小种(红茶)、金骏眉、普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶等品种。这些都是与茶叶市场的发展、茶博会的召开、茶事活动的开展分不开的。
记者：济南是“泉水之都文化之城”，济南的茶文化普及对建设文化之城具有非常重要的意义。近年来在茶文化普及方面做了哪些工作?今后有什么打算?
张国松：济南是历史文化名城，具有极深的文化底蕴，齐鲁文化源远流长。济南泉水甲天下，趵突泉被誉为天下第一泉。据历史记载，茶道、茶文化始于济南长清境内的灵岩寺，可见茶文化亦是济南文化的一个组成部分。茶文化的普及、弘扬，对提高城市文化品位和文化软实力都具有重要意义。首先茶文化是城市文化建设的应有之意，不可或缺。其次，茶文化的核心内容是“和”，普及茶文化，引导茶消费，可以潜移默化，提高市民素质，促进社会和谐。另外，以茶文化为引领，可更好地宣传济南的泉水文化，让世界各族人民更好地了解济南、认识济南、走进济南。
为了普及茶文化，我们做了很大努力，从茶叶市场的建设，到茶博会的成功举办都为茶文化的普及提供了很好的平台。另外，市场组织了茶艺、评茶职业培训，已培训学员3000多人，这些学员都已经成为济南乃至山东省茶文化传播的骨干力量。济南还经常组织万人品茶、泉水泡名茶、品茗游泉、茶艺茶道表演、茶文化讲座、茶叶品鉴、斗茶比赛、茶艺师评选等活动，以此来普及茶文化。
今后，济南在茶文化普及方面还是要更好地做好泉茶结合的文章，如果说泉是济南的灵魂，那么，茶就是济南的风韵，努力让泉与茶，灵与韵交融升腾，多组织一些亲泉、品茶的活动，不断打造泉茶文化交相辉映、地域特色浓厚的“泉茶济南”文化品牌。
记者：在我市加快打造“四个中心”，建设“大强美富通”现代化国际大都市的进程中，济南茶叶批发市场作为中国茶叶销售的“风向标”，将如何进一步发展、提升?
张国松：济南茶叶批发市场是国内最大的单体茶叶市场，是中国茶叶销售的“风向标”，在全国茶界具有一定影响和声誉。这是中国茶叶流通协会会长王庆同志给予的评价。这些成绩的取得，得益于中华全国供销合作总社、中国茶叶流通协会的大力支持和帮助，也得益于包括《济南日报》在内的各级新闻媒体的关心呵护，借此机会表示衷心的感谢！