金华市茶叶科技特派员：梦想让茶香飘逸满园

    人物档案

    罗文文，浙江大学茶学系硕士研究生；市经济特产站茶叶专家，市茶叶学会秘书长

    科技特派员经历：2009年至2013年在武义任科技特派员；2013年4月起在浦江任科技特派员

    感言：我出生于农，受教于农，也最应该效力于农，为农民服务。

    9月2日讯：高温干旱期间，金华市很多茶树都出现了旱热害症状。眼下，旱情缓减，秋茶临近上市，为了减少损失，市经济特产站科技特派员罗文文和茶农马上投入到茶园减灾恢复的“保卫战”中。

    昨日，罗文文来到位于浦江县西部山区花桥乡的莓蓝芳农业开发有限公司。这里风景秀丽，环境优美，是浦江最大的天然氧吧，有茶园基地500亩。由于老板潘卫东种茶不久，罗文文特意过来提供技术指导。

    罗文文说，最近雨水天气增多，茶园土壤得到浸润，高温基本缓解，这时应该马上对茶园进行修复。如果茶树轻度或中度受害，可以不用修剪，留枝养蓬；如果重度受害，可以在枯死部位以下1～2厘米处将已枯死的枝条剪去。同时，要加强肥培管理，等茶树恢复生产、新芽又开始萌发后，成龄茶园每亩要施用10～20公斤复合肥；幼龄茶园每亩要施用5～10公斤复合肥。特别需要注意的是，无论受旱茶园是否修剪，秋茶均应留养，以复壮树冠，秋末茶树停止生长后，茶芽尚嫩绿的应进行一次打顶或轻修剪。“有这样一位专家在身边，就好比给茶树请了‘专职保姆’，省心多了。”潘卫东说。

    虽然罗文文一直喜欢喝茶，但与茶真正结缘还要追溯到大学时代。读大学时，罗文文主修园艺专业，辅修茶学，老师经常会带些好茶“诱惑”学生，并在潜移默化中传授了中国茶文化博大精深的内涵。渐渐地，罗文文开始 “移情别恋”，读研究生时果断选择了浙江大学茶学系茶叶加工与审评专业，系统学习茶知识，工作后又从事茶叶技术推广。

    “君子品茗得真知，智者闻香妙高聚！”罗文文认为，品茶是一门学问，就像找对象，要从外到内，逐层深入。鉴别茶的好坏，要先看干茶的外形，然后再依次闻香气、看汤色、尝滋味、观叶底。比如好的碧螺春，其外形要细秀紧卷、嫩绿油润；香气要清高、嫩香；汤色要呈黄尚亮；滋味要浓醇、尚鲜；叶底要幼嫩多芽、匀齐。此外，品茶还可以发现茶叶加工过程中出现的问题。以绿茶为例，如果茶香不高爽说明茶叶加工时杀青时间、湿度都不够；如果闻起来有水闷味，说明加工时投叶量过多。

    凭借出色的工作表现，28岁那年，罗文文被派到武义县当任科技特派员。当时，有机茶作为安全、营养、环保的健康食品，已备受消费者青睐。泉溪镇有茶园4000多亩，其中有机茶园1000多亩，大部分有机茶园所生产的鲜叶作为原料提供给本地有机茶生产企业，所以，鲜叶的质量安全至关重要，一旦出问题，将严重影响茶农的实际效益。针对当时有机茶原料来源标识过于简单，记录不及时、不规范导致产品质量参差不齐的现状，罗文文通过《有机茶园质量可追溯体系建立与示范》课题，建立了有机茶园质量可追溯体系，使茶园做到生产可记录、信息可查询、流向可追踪、质量可追溯，从而确保有机茶质量安全，提高茶叶竞争力。

    在帮助武义县茶产业进入可持续发展轨道后，一组数据让罗文文产生忧虑：2012年，武义全县茶叶面积12.34万亩，茶叶总产量1.72万吨，总产值6.56亿元；浦江全县茶园面积4万亩，茶叶总产量1340吨，总产值6550万元。两者一对比，她认为浦江茶产业存在严重的低产低收状况。因此，一有空，罗文文就到浦江开展技术讲座和指导，为当地茶农带去信息和技术资料，努力提高茶农种茶、制茶水平。今年4月，她主动要求去浦江当任科技特派员，并成功帮助莓蓝芳农业开发有限公司开发了“莓蓝芳”红茶新产品。

    近年来，为更好地推动茶产业的发展，金华市成立了茶文化研究会和茶叶学会，罗文文在其中任职，平时工作很忙。除了单位繁重的科研任务外，她还有一个3岁的孩子，丈夫又在杭州工作，所以照顾家庭的重任全落在她一人身上。即便如此，每次面对茶农的求助，她都有求必应。“为人母后，让我更深刻地理解了责任二字的意义。我的梦想就是帮茶农种好茶、卖好茶，努力让茶香飘逸满园。”罗文文说。