杭州龙井茶宝宝冻成冰雪女王能安全过冬吗？

朋友圈里刷到这样的画风，你是不是也和浙江24小时钱报记者一样担忧：龙井茶宝宝还好吗，还有高山茶园是不是也都冻成了狗？

茶树银装素裹，分外妖娆，但看着图的吃货们，小心肝却跟霜打似的：都结霜打冻了，明年的春茶咱还喝的成吗？

在杭州西湖景区五云山脚下，清晨冷若冰霜，中国农科院茶叶研究所的龙冠西湖龙井基地里，茶田是银白色的。

凑近看，点缀在叶片间的茶花，也冻成了晶莹剔透的样子。

山下茶园如此，茶山上的宝宝们，是不是都冻成了“冰花男孩”般的小可怜了？

“我们从降雪的河南、江西等省份了解，当地茶园基本无冻害。这两天，我省茶园业普遍出现霜冻情况，但现阶段茶树白霜是正常现象，只要温度不要太低，是不会对茶树造成太大的影响。”

我省茶叶专家表示，浙江的茶树能够忍受的最低温度大概是在零下十几度的样子，同时，茶树在经过一个从秋到冬气温逐步降低的过程之后，已经逐步形成了一定的抵抗力。因此，这个时候的白霜现象对茶树是不会造成太大的影响。

看看天气预报，本周最低温几乎都在零下，那么，持续的低温又会不会对茶树造成伤害呢？

“在浙江，茶树低于10摄氏度就会进入休眠期，这个时间点一般在10月底到11月初，然后浙北的茶树会在次年3月初复苏，浙南的茶树一般在1月底2月初复苏。也就是说，现在茶树都在冬眠呢。”

专家还说：“以2016年1月的积寒天气为例，当时浙江只有低于3年的幼龄茶树出现过死伤情况，成年茶树都顺利扛了过去。相信这一波低温天气，基本不会对茶树造成伤害。”

中国农科院茶叶研究所王新超研究员则科普道：“我们所说的冻害现象，一般出现在春天，出现‘倒春寒’现象的时候。”

“倒春寒”是在春天气温逐步回升以后，突遇冷空气，出现气温骤降，低温、霜冻的现象。

茶树在气温回升的时候已经恢复生长。

新梢开始萌发，细胞原生质浓度降低，水分增加，糖分减少，抵抗力减弱甚至是消失，很容易受冻。这时突然的低温、霜冻对茶树就是莫大的灾难。

王新超说，“倒春寒会令茶芽细胞收缩而受机械损伤，细胞汁外溢，与空气氧化而变红、焦枯；茶叶中的花青素含量也会因此增加，成叶边缘变褐、叶片呈紫褐色，常伴有‘麻点’、‘焦头’等现象。”

可见，“倒春寒”对茶树的影响才是实锤，冬季低温只是虚晃一枪！