官庄毛尖是怎样一种茶？官庄毛尖的品质特征
有道阅读1月18日阅：大家听说过官庄毛尖没有呢?下面我们就来看看吧，来认识下官庄毛尖茶是怎样的一种茶吧?
官庄毛尖是以产地命名的，由于产自湖南一个名为官庄的地区，茶叶的制作工艺也经过不断的发展改进，现为半烘半炒工艺。官庄毛尖是一种产于湖南沅陵官庄的条形烘炒绿茶。
《沅陵县志》载：“官庄介亭毛尖，唐代盛行，清乾隆时期，作为贡品。”过去为晒青，1927年改为烘青，50年代后又改为半烘半炒，经杀青、初揉、初干、做条、提毫、烘干制成。
官庄毛尖的品质特征：条索紧细微曲，锋苗秀丽，白毫显露，绿润带翠，嫩香高长，汤色黄绿明亮，滋味浓爽回味好，耐冲泡，叶底黄绿匀净。主销武汉、北京、长沙及西北等地。
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