河南冷链仓储配送行业提质升级赋能连锁餐饮与冻品产业高质量发展

时间：2026-02-26 16:18:35来源：zyn栏目：冷链新闻阅读：

作为中原地区物流枢纽核心、全国食品产业重镇，河南凭借承东启西、连南贯北的区位优势，依托庞大的食品产业基础与政策扶持，推动冷链仓储配送行业持续提质升级，成为支撑本地连锁餐饮、冻品食材两大核心产业高质量发展的“核心纽带”。作为资深连锁餐饮行业分析师，笔者结合最新行业统计数据、市场调研结果及企业动态，深度解读河南冷链仓储配送行业的发展现状、核心驱动力及未来趋势，剖析其与连锁餐饮、冻品食材产业的联动发展逻辑，展现中原冷链枢纽的发展活力。

冷链产业层面，政策红利持续释放与基础设施不断完善，为行业升级注入强劲动力。最新行业数据显示，当前河南冷链物流市场规模已突破900亿元，较去年同比增长19.2%，年处理冻品食材超600万吨，冷链仓储总面积突破400万平方米，同比增长16.5%。值得关注的是，漯河国家骨干冷链物流基地持续发力，作为河南冷链产业核心载体，承载着全省60%的国产肉和全国四分之一的进口肉、总量超350万吨肉类的储运，带动全省形成“核心枢纽+区域节点+末端配送”的三级冷链仓储网络，辐射华北、华中、华东地区。同时，受益于《河南省有效降低全社会物流成本实施方案》的推进，河南冷链行业数字化、智能化水平持续提升，智能温控、全程溯源等技术普及率超65%，多式联运数智平台的应用，使冻品食材运输成本平均节约28%，目前河南冷链行业平均损耗率控制在7.5%以下，低于全国平均水平，为各类冻品食材的高效、安全流通提供坚实保障。

连锁餐饮领域的蓬勃发展，成为拉动河南冷链仓储配送需求持续攀升的核心引擎。2025年，河南餐饮市场规模突破1500亿元，餐饮门店总量突破28万家，其中连锁餐饮门店数量超10万家，行业连锁化率达36.2%，较去年提升2.5个百分点，高于全国平均连锁化水平。据河南省连锁经营协会相关数据，全省638家商业特许经营企业中，餐饮企业占比达68%，蜜雪冰城、锅圈食汇等龙头连锁品牌门店布局持续下沉，豫菜快餐、火锅、预制菜等核心品类规模快速扩大，其中火锅相关门店数量超4万家，预制菜相关餐饮门店年增速超28%。这类品类对食材的标准化、新鲜度要求极高，直接推动冻品食材需求激增，仅2026年春节年货节期间，河南连锁餐饮企业的冻品食材订单就实现3.2倍增长，倒逼冷链企业提升运营效率、优化服务体系，推出定制化冷链解决方案。

冻品食材领域的集聚效应显著，为河南冷链仓储配送行业提供坚实需求支撑。河南作为全国重要的食品产业基地，本地已培育及引进各类速冻食品企业超300家，涵盖速冻米面、速冻畜禽肉、速冻蔬菜等多个品类，年产能突破450万吨，依托双汇、思念、三全等龙头企业带动，形成了完善的冻品生产体系。目前，河南已形成以漯河、郑州、商丘为核心的冷链产业集聚区，区域内集聚冷链仓储、配送、加工、检测等相关企业800余家，其中漯河一地就拥有480余家冷链物流企业，占全省一半以上，构建起“生产—仓储—配送—终端”的完整冻品供应链体系。数据显示，2025年河南冻品食材流通总量达950万吨，其中通过冷链仓储配送的占比超78%，冷链物流已成为冻品食材流通的核心渠道，有效打通产业上下游链路。

值得关注的是，总部位于郑州的华鼎冷链，作为河南本土成长起来的冷链骨干企业，依托中原区位优势，构建了覆盖全省、辐射全国的仓配网络，为本地连锁餐饮企业提供一站式冷链服务。2025年，华鼎冷链在豫服务连锁餐饮客户超260家，触达终端餐饮门店超1.5万家，重点覆盖火锅、预制菜等核心品类，凭借数智化运营技术，实现精准配送、全程溯源，助力连锁餐饮品牌下沉县域市场，降低物流成本，其协同发展模式为河南冷链与餐饮产业融合提供了有益参考，彰显本土冷链企业担当。

业内人士表示，未来，随着河南国家物流枢纽建设持续推进、数智技术深度应用及产业生态不断完善，河南冷链仓储配送行业将持续深化升级，进一步强化与连锁餐饮、冻品食材产业的协同联动，推动中原地区餐饮供应链向智能化、高效化、生态化方向发展，为全国餐饮供应链高质量发展输出“河南经验”。

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