品饮普洱茶核心价值，是它与其它茶类所不具备的韵味和陈香体感、丰富与愉快滋味、以及变化莫测层次感，常见到新手茶友炫耀那些条索完整，整片茶叶都不损一角的茶饼，于是制茶时就牺牲了‘揉捻’及‘重揉’这个过程。说实在的，那些今天已经很好喝的陈年旧普洱，有哪一款的茶叶是完整无缺的？那些保留完美叶子的茶饼，明显就是想吸引，不了解个中道理的入门新手购买，这样的茶品就是前面所提到过的‘喝之无味，弃之可惜’学习茶。

买茶主要三要素：

   一是看，茶饼要有油光气，压制比较整齐，泡出来的汤色要纯净；

   二是闻，茶叶要没有异味，味道纯正，有一种特别的香气；

   三是喝，口感要比较细滑，有一股自然的清香；

   掌握其关键四要：

一要清- 味道要清，不可有霉味 ?

   二要纯- 茶色要棘红，不能像墨汁 ?

   三要正- 存放干燥，不可潮湿 ?

   四要气- 口味温和，不可五味杂陈 ?

  -责任编辑：润生?

标签:

上一篇：饮茶不当也醉人

下一篇：返回列表