茶叶水放久久后为什么会变黄呢?

时间：2025-08-26 18:42:10来源：147小编栏目：茶百科阅读：

答：茶水久置会变黄，最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。 -责任编辑：大润大品?

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