中国的茶文化历史悠久，即便是今天人们依然对茶叶这种传统饮品十分的推崇，但是年轻一辈的对茶很是不了解，知道什么是红茶和绿茶已经不错了，今天小编在搜集完资料以后分享给大家。毕竟快过年了，学学这些一定会有好处的，你说对吗？ 中国的茶大致可以分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、清茶、黑茶和花茶，其中绿茶我们一般都比较熟悉他属于不发酵茶，在它的制作过程中没有发酵的工序，在制作工艺上的不同他还可以分为炒青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶，绿茶的代表品种有六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、安吉白茶、西湖龙井以及洞庭碧螺春。 红茶它属于全发酵茶，红茶根据制作工艺的不同又分为小种红茶、工夫红茶以及红碎茶，红茶的代表为祁门工夫、金骏眉、正山小种、宁红工夫等。 白茶是一种轻微发酵茶，是我国茶品类中的珍品它以制作工艺以及茶树品种分类有芽茶和叶茶两类，代表种类有白牡丹、白毫银针、新工艺白茶、贡眉。 黄茶也是轻发酵茶，是我国独有的品类，制作过程与绿茶相似，但是多了一道闷堆的工序，代表茶种为君山银针、莫干黄芽、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。 青茶，也就是我们常说的乌龙茶，属于半发酵茶，它兼具红茶的浓郁和绿茶的清香，代表茶种有安溪铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单丛、武夷大红袍等等。 黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，品种有老青茶、黑毛茶、做庄茶、普洱茶、六堡茶等，代表茶类有湖南千两茶、湖北青砖茶、普洱茶砖、云南七子饼。 造型花茶和我们单单的和花瓣泡水不一样，它的制作工艺精湛，在茶叶中绽放的花朵极具美感，并且花与茶的结合还有很多的保健功效。 可以说茶文化博大精深，什么茶用什么器具最合适，多少度的水最好都是需要长年累月积累的，所以小编简单介绍一些，更多的知识需要你自己学哦。 -责任编辑：茶小仙?

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