中国酒茶网

下关沱茶:闻,茶叶的香——热闻

时间:2025-06-06 18:03:29来源:12331栏目:茶百科 阅读:

 

  茶香四溢

  茶韵悠扬

  香气,是茶叶的灵魂;

  香气,是普洱茶永恒的魅力。

  热

  热闻是指对冲泡出的茶汤立即趁热闻香气,此时最易辨别有无异气,如陈气、霉气或其他异气。

随着温度下降,异气部分散发,同时嗅觉对异气的敏感度也下降。

  因此,热闻时应主要辨别香气是否纯正。

  由于浸泡后的茶叶在热作用下,其内含的香气物质能充分挥发出来,一些不良气味也能随热气挥发出来。

为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短,闻时应重复一两次,但每次闻的时间不宜过久,因为人的嗅觉容易疲劳,闻香过久,嗅觉的敏感性下降,闻香就不准确了,一般是3秒左右。

  闻香气时一手托住杯底,一手微微揭开杯盖,鼻子靠近杯沿轻闻或深闻。

此文章内容节选自《云南普洱茶的饮用与品鉴》

  整理编辑|柒月 图片|Silence

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

上一篇:普洱熟茶也能“越陈越香”,这些历史你该懂!

下一篇:返回列表

相关推荐

推荐阅读

图文欣赏

返回顶部