粘稠度

　　普洱茶的粘稠度就是指其水溶性物质是否丰富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否，粘稠度主要是靠茶汤入口的表现来体现的。

茶入口以后就可以立马判断其粘稠度如何，优质的普洱茶，无论生茶熟茶，在新茶阶段就必须具备优秀的粘稠度。

　　对于优质的普洱新茶来说，入口以后，能感受到满口馨香，生津回甘快。

　　味道丰富，就可以说明这款茶的粘稠度上乘，所谓“满口是茶”就是很好的诠释了粘稠度。

如果品茗者抿一口茶汤以后，满口留香，生津迅速，回甘连绵有序，这便是粘稠度极佳的茶品。

　　对于粘稠度极佳的普洱茶在肉眼上看，也可以感受到其凝腻。

总的来说，一款优质的普洱新茶，其香气低沉优雅、生津回甘必须迅速而持久、茶汤协调度好、富于变化、层次丰富、具备粘稠度。

　　只有这样，普洱新茶才具备越陈越香的基础，而在新茶阶段就十分寡淡。

　　不管经历多久时间的陈化也不会蜕变成优质的普洱陈茶。

只有优质的普洱新茶，经过合适的仓储，才会成为优质的陈年普洱茶。