中国的茶叶一般分为全发酵茶、半发酵茶，还有不发酵茶三种。不发酵的是绿茶，半发酵的是乌龙茶，全发酵的是红茶。没有发酵过的茶叶，像绿茶的性质偏凉性，而全发酵的红茶偏温性。但是如果是在高温天气里，本身又是阳热体质或者是阴虚燥热体质的患者，也就是本身就容易上火的病人，还是不建议大量饮用红茶，因为可能会加重阳热体质。

　　红茶要怎么喝

　　1、饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。

3、当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

4、若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

　　喝红茶注意事项

　　1、不要长时间把茶叶泡在水里，一定要茶水分离。

2、红茶要喝温的，太烫的不能喝，凉了也不益喝。

　　3、滇红茶，正确的泡法是85度水，汤水分离的速度要快，不要长时间让茶叶泡在水里。汤色是金黄色为好。如果用开水把红茶泡个一分钟以上，茶汤色就会又浓又红，味道也不好喝了。