茶精对于保存和重现原来的茶香具有较大的难度，但是一种低糖和多功能的保健品。茶精：是一种利用高新技术提取茶叶之精华，以充分保留茶叶中的天然味道和多种成分，如：茶多酚、咖啡碱、茶色素等物质，去除茶叶中的重金属及残留在茶叶中的农药等.天然茶精饮品具有多种营养价值和药理功能，它不仅能用作食品、饮料的抗氧化剂，还能用作工业上的固色剂及化妆品的基料，其废渣还可用作人体保健品、动物饲料和植物的肥料，它可以说是一种多维、低糖和多功能的保健饮品也可谓是一种高纯度的营养补品。
茶精的出现是对茶的另一大挑战，其研究发展已近20年，最大的困难是在于原来香气的保存及重现。浓缩的食品在香味上，交不易保存原物风味，然而在科技日新月异的今天，其将来是可以预料的，茶叶改良场投入了千万巨资，已完成建厂工程，姑不论其香气的重现是完全或稍逊一筹，茶精的无渣和便利，必使茶之饮用再上一层楼。

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