阴历七月七日——夜半无人私语时(唐.白居易《长恨歌》)
白毫银针(白茶)
七夕又称“乞巧节”,唐代之后,七夕风俗传入民间,人们在这天祈祷缝纫、手艺、诗歌、文字等方面的进步。
此时适宜喝上一杯清凉的白茶。“白毫银针”用覆盖着白色茸毛的“大白种”做成,仅采摘了覆盖着白色茸毛的白色茶芽,香气会随着时间的推移逐渐变得有些类似柑橘的味道。
名词:
白茶:茶树新芽的叶片上有一层白色的茸毛,采摘这样的新芽,不经揉捻直接干燥而成。
大白:白茶根据树种和叶片的形状分成“大白”、“水仙白”和“小白”三种。
白毫银针:产自福建福鼎附近地区的白茶。轻发酵而成。
茶点:
所配茶点有:酸橙果冻,橘皮所保留的一丝苦涩恰好与茶所带的橘香相映成趣。
茶具:
书中白毫银针所配茶具:水晶杯。
本文:七夕宜饮用白毫银针
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