台茶有哪些，台茶的品质特征

台茶有哪些种类

著名的台茶有：文山茶 、坪林茶 、石碇茶、新店茶 、深坑茶、木栅茶、汐止花茶 、三峡茶 、林美茶 、武坑茶 、鹿谷茶 、凤凰茶、松柏坑茶 、大水窟茶 、竹山茶、明德茶、天鹤茶、

台茶的品质特征

台茶之文山茶

产於台北县之文山，为最有规模之一大茶区。以名贵包种见称，啜时有天然韵味，幽雅芳芬，清纯甘润。一向畅销香港，泰国，新加坡，英国，美国，加拿大等地。

台茶之坪林茶

产於台北县之坪林(俗呼坪林尾)，植茶五百二十五公顷，盛产粗茶，年产三十万公斤，品种与文山同。此外，附近的金瓜寮，也以大量产包种茶著称。

台茶之石碇茶

产於台北县之石碇。植茶五百七十余公顷，盛产粗茶，年产三十余万公斤。品种与文山同。

　　台茶之新店茶

产於台北县之新店。植茶九百余公顷，盛产粗茶，年产四十三万余公斤，品种与文山同。

台茶之深坑茶

产於台北县之深坑(今称深耕)。植茶九十五公顷，年产粗茶十万余公斤，品种与文山同。

台茶之木栅茶

产於台北市木栅指南里山区，以铁观音驰名。茶种原自安溪引进，遍植於狮脚，草，内外樟湖，猫空，待坑坑，阿泉坑一带，有一百五十余公顷。因雨量气温适中，茶园极繁茂，年产三十余万公斤。除铁观音外，尚有包种茶，武夷茶等。

台茶之汐止花茶

是台湾花茶最驰名者，向为外销之大宗。系采集邻近各茶园，茶场之茶菁，予以工熏花，然后分销各地，过去尝与福州花茶相抗衡。

台茶之三峡茶

产於台北县三峡镇地区(包括九 ，三层坪等处)。所植者均为乌龙，称清心甘种，叶青嫩而绿，可制乌龙茶、龙井茶、包种茶、煎茶、清茶、红茶等等。

　　台茶之林美茶

产於宜兰县礁溪镇之林美村。植茶三十余公顷，品种属清心大，新近备受各方欢迎，盖色浓味馥，饮后神清脾爽。

　　台茶之武坑茶

产於宜兰县冬山镇之武坑。植茶一百五十余公顷，品种有清心乌龙，清心大，武夷等三类，亦皆以色浓味馥见称，年产五万五千余公斤，以包种茶居多。

　　台茶之鹿谷茶

产於南投县之鹿谷乡，以冻顶乌龙饮誉。植茶地区颇广，而其中心(俗称冻顶山)为标高一千公尺之山坡，一年四季如春，每日下午常有薄雾茏罩，约有三十六公顷面积，土壤特别优良，故所产青心乌龙焙制之包种茶，茶叶本身水色，香，甘怡等，均为上乘，其驰誉海内外，自非偶然之事。

　　台茶之凤凰茶

产於南投县之凤凰山;凤凰山是主山，冻顶山属支脉。彰雅，广兴，凤凰与永隆各村，也是出产冻顶乌龙地区。植茶三百余公顷，年产量约十二万公斤。

台茶之松柏坑茶

产於南投县名间之松柏坑，以冻顶乌龙见称(今易名为松柏长青茶)。品质优良，气味芬芳。植茶五十余公顷，年产十余万公斤。

台茶之大水窟茶

产於南投县冻顶山下的大水窟。该处标高七百余公尺，终年云雾飘荡，土壤亦佳，所产乌龙茶以气味醇美著名。

台茶之竹山茶

产於南投县之竹山镇。植茶二百余公顷。品种以清心乌龙，清心大为主，每年产销三十余万公斤，亦以气味醇美著名。

台茶之明德茶

产於苗栗县之明德水库山间，蔚为一系列新兴茶园。植茶五十余公顷，年产量二十余万公斤。所产多为乌龙，包种。

台茶之天鹤茶

花莲县瑞穗乡南方之舞鹤台地面积将近七百公顷，早年种植咖啡、陆稻、香茅草、木薯、凤梨等作物。民国六十二年蒙行政院农发会、台湾省政府农林厅、台湾省茶叶改良场之辅导，改种茶树，广阔茶园，气侯风土均相当适宜，现植有《青心大》、《金萱》、《翠玉》、《青心乌龙》、《大叶乌龙》等品种。生长良好，茶叶厚嫩，风味绝佳。目前栽培面积约壹佰公顷，有茶农一佰余户，其中多自行焙制茶叶，以半发酵茶为主。民国六十八年九月行政院农发会主任委员李崇道博士莅临茶区巡茶，品尝之余赞不绝口，视为省茶后起之秀乃命名为『天鹤茶』。