什么才是好的紫砂壶

认识茶，懂好水是泡好茶的入门门槛。但想进入茶境，还得接近茶器，让茶器成为展示茶汤本色的利器。曾经一度盛行的宜兴紫砂壶，本应是泡茶的利器，可几经商业炒作后，却成为艺术投资品。然而，即便成为艺术投资品却也不坏，坏的是当宜兴紫砂壶的价格行情飙升到一个不合理的位置，且市场上充斥着假货时，宜兴紫砂壶已经失去了作为泡好茶工具的最为重要的本能。

日前，自央视爆出紫砂壶内幕--许多壶都是用化学原料调出紫砂色，并非真的紫砂制作而成后，使得原本“看不清”的紫砂壶市场更加“朦胧”。因此，为了提高紫砂壶的品鉴和欣赏能力，上周六下午2点，西湖易安居古堞斜阳茶道会所特别邀请了紫砂壶工艺美术师葛韬，为广大紫砂壶收藏爱好者进行“论道紫砂”知识讲座。

讲座现场，葛韬老师从缘起、说泥、紫砂壶的制作、紫砂-火的艺术、紫砂造型赏析、紫砂文化创意等6大方面进行讲解，使得紫砂壶爱好者以及收藏者纷纷沉醉在紫砂壶历史文化之旅中。闲休时间，不少收藏者甚至带着自己收藏的紫砂壶请葛韬老师进行真假鉴定。

“茶壶的天职就是拿来泡茶，而宜兴紫砂壶的真正价值就是用于泡好茶，其奥秘在于宜兴土。”据葛韬老师介绍，宜兴紫砂壶所用的原料包括紫泥、绿泥以及红泥三种，统称紫砂泥。紫砂泥是一种含铁量较高的沉积型陶土，无需加配其他原料就可单独成陶。其中，紫泥，是甲泥矿层的一个夹层，原料外观呈紫红色、紫色，带有浅绿色斑点，烧后外观为紫色、紫棕色、紫黑色;绿泥，是紫泥砂层中的夹脂，耐火力低，一般多用作壶身的粉或涂料;红泥，又称朱泥，含氧化铁成分高，其泥质娇嫩，制作成型工艺较高，泥土收缩率较高。

“紫砂壶能泡好茶，也与制作过程中的烧成温度有一定关系。一般来说，紫砂器的烧成温度在1100摄式度到1250摄式度之间，烧成后的成品吸水率小于2%，具有良好的透气性。其中，朱泥壶发茶性好，适用于泡乌龙茶;而清紫砂小壶适用于泡武夷茶……”