解密武陵酒酱酒时间故事十七大名酒专场鉴定“走进武陵”将举行

时间：2022-11-10 16:46:59来源：food栏目：酒新闻阅读：

酒是陈的香，陈年酒被誉为“活着的文物”，其不仅是一个时代的见证，封藏着一代人记忆的点滴，更记载着中国酒文化的变迁。11月4日至5日，由中国酒业协会名酒收藏委员会主办的中国十七大名酒专场鉴定系列活动第十五站将走进湖南常德武陵酒，面向广大消费者、陈年酒收藏爱好者和收藏家征集陈年武陵酒，进行专业、权威鉴定，共寻陈年酒的时间价值。

何为陈年酒?根据中国酒业协会发布的《陈年白酒鉴定规范》团体标准，陈年白酒是指由具备白酒生产资质的企业以传统白酒(固态法、半固态法)工艺酿造，出厂10年以上，而且保存完好的白酒产品。简单来说，好酒历经时间洗礼方成陈年酒。

近年来，随着国民消费水平的提升，陈年酒收藏持续走热。其中，名优白酒的收藏规模增长尤为迅速，不少人认为陈年的名优白酒不仅是时间的记忆，有着陈酿的味道，更重要的是其背后承载着厚重的历史文化。

陈年酒是历史的载体，每一瓶陈年酒身上都有厚重的历史感，从它们身上可以折射出历史光芒。同时，陈年酒也是岁月芳华，散发着弥足珍贵的芬芳，这一切皆因陈年酒独特的、不可复制的价值。陈年酒被誉为“可以喝的文物” 兼具品饮和收藏价值，相比其他艺术藏品也更特别，被很多人称为可以品味的历史，可以沉淀的岁月。

中国酒业协会长期以来关注陈年酒收藏领域，早在2014年就成立了名酒收藏专业委员会，旨在推动名酒收藏行业健康发展。2019年3月，中国酒业协会首次针对陈年酒市场发布了权威性报告《中国老酒市场指数报告》，并预判未来陈年酒市场将达到千亿以上的规模，而根据最新的统计，如今市场已远超这个规模，并仍保持高质量增长的发展态势。初步估算，目前湖南的名酒收藏交易总额每年数十亿元，销售价格远高于市场大流通产品，各种酒类收藏爱好者总数达几十万人，陈年酒已经逐步形成一个巨大的增量市场。

收藏陈年酒就是收藏历史，品鉴陈年酒，就是品鉴文化。中国酒业协会近年来持续推进“十七大名酒鉴定系列活动”，目前已经成功举办14场。中国酒业协会和各名酒企业一道，向全国会员，经销商以及名酒收藏爱好者共同征集十七大名酒产品，让这些陈年酒在外观鉴定专家和感官品评专家的共同鉴证下，重获新生。系列活动不但为广大陈年酒爱好者提供了鉴定服务，也提升了名酒企业的品牌价值。

11月4日-5日专场鉴定期间，中国酒业协会名酒收藏专业委员会专家组将莅临现场，依据中国酒业协会颁布的T/CBJ 2202-2019《陈年白酒鉴定规范》团体标准，为征集到的武陵陈年酒免费鉴评。活动现场，更有行业专家、陈年酒收藏家，聚焦“中国名酒”荣誉，一起解读武陵酒高端酱酒的领先之处，分享蕴藏在一瓶老酒中的时间故事。

酱香武陵酒1972年在湖南常德初酿。7年后获国家优质银奖，9年后在全国白酒评比中以高出0.54分优势盲评超过茅香，1988年在全国第五届白酒国家质量评比上再赛茅香，荣获中国名酒称号、获得国家质量金奖，从此结束了湖南省没有“中国名酒”的历史。在短短16年时间内，两胜茅香，成为“中国名酒”三大酱酒之一，品质沉淀造就了武陵酒这一瓶“传奇之酒”。