科技创新赋能五粮液稳步发展助力擦亮“中国酒王”金字招牌

时间：2022-10-25 13:35:24来源：food栏目：酒新闻阅读：

2022年10月16日，中国共产党第二十次全国代表大会将在北京召开，这是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的重要大会。

作为“中华老字号”民族企业，拥有超百年品牌历史的五粮液，始终保持战略定力，以“拼”的精神、“闯”的劲头、“创”的勇气践行高质量发展，坚持科技创新赋能企业发展，以“大国浓香”行稳致远的发展姿态，迎接中国共产党第二十次全国代表大会的胜利召开。

品牌价值与企业发展的“双向奔赴”

在新经济格局下，面对百年大变局，五粮液之“稳”，是品牌价值与企业发展的“双向奔赴”。

7月26日，世界品牌实验室发布的2022年《中国500最具价值品牌》排行榜显示，五粮液以3646.19亿元的品牌价值继续领跑白酒行业;7月27日，全球权威品牌价值评估机构Brand Finance在英国伦敦发布《Brand Finance2022年度全球最具价值烈酒品牌50强》榜单及报告，其中五粮液品牌强度指数取得了89.4分(满分100分)，成为2022年全球最强烈酒品牌。9月22日，世界品牌实验室在“亚洲品牌大会”上发布2022年《亚洲品牌500强》排行榜，五粮液位居榜单第33位，比去年上升2位，是榜单中唯一获得品牌忠诚度满分(5分)评价的白酒品牌。

近年来，依靠产区、古窖池、品质、品牌、消费群体等五大优势，五粮液深挖品牌文化内涵创新品牌传播方式，全方位讲好五粮液历史传承、五粮浓香、品牌形象故事，品牌价值在多个权威榜单中增幅明显。

同时，企业经济发展的“成绩单”也昭示着五粮液行稳致远的步调。据五粮液半年报显示，今年上半年五粮液实现营业收入412.22亿元，同比增长12.17%;实现归母净利润150. 99亿元，同比增长14.38%。业内人士方知这份成绩单的可贵，因为这是2016年-2021年，五粮液营收连续六年保持双位数增长，同时，也是2020年疫情以来唯一一家每个季度营收、净利均实现双位数增长的白酒上市公司。

营销创新、产品结构调整、厂商力同心……若要细说五粮液高质量发展的途径，有太多值得细品的要点，但作为中国白酒这一传统行业的领军企业，五粮液在科技创新上的持续发力可圈可点，不断为新时代背景下传统白酒行业的发展提供着各种可能性。

科技创新持续赋能发展

近日，五粮液科研团队首次在501酿酒车间古窖池群生态环境中分离出一株酵母菌全新菌种WLY-L-M-1，命名为空气丛梗孢酵母。该新菌种的微生物分类学研究论文在国际微生物分类学权威杂志《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》公开发表。

从今年初第八代五粮液风味指纹图谱公布，到浓香白酒己酸主体菌新种“解乳酸己小杆菌”被发现。实际上，全新的行业技术发现、突破，对于五粮液来说已经不是“新闻”。近年来，重点围绕品质提升与高质量发展，五粮液实施从原辅料、制曲、酿酒、陈酿、勾调到包装全过程的科技创新，不断形成关键核心创新技术。目前，已有3项科技成果技术水平达到“国际领先”水平。

作为中国浓香型白酒典型代表和行业龙头企业，五粮液一直以科技创新赋能企业高质量发展，重点推进《五粮液名酒率提升技术研究及应用》等专项科研项目，以技术创新推动白酒酿造工艺创新;与多个知名高校和研究机构开展科研合作，强化关键技术攻关，深入推进工艺创新、技术创新;更先后发现多个新菌种，在提升产业科研水平、酿造现代化水平和产品优质率等方面极具科学价值，并在助推中国白酒的全球认知认同等方面发挥积极作用。数据显示，2018-2021年五粮液研发投入逐年增加，分别为0.84亿元、1.26亿元、1.31亿元、1.77亿元，今年上半年研发投入即达到1.02亿元，同比增加30.58%。

据了解，长期以来，五粮液积极打造行业科研创新制高点，组建国家白酒产品质量监督检测中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、国家企业技术中心三大国家级技术创新平台，以科技创新赋能企业高质量发展。其中，五粮液国家企业技术中心在2021年国家发改委发布的《关于印发国家企业技术中心2021年评价结果的通知》中，五粮液以82.3分位列白酒行业第一。

无论是何种行业，站在新时代的发展课题前，科技创新都是绕不过的话题。在一系列举措与成果中可以看到，五粮液早已决心下好科技创新这一步棋。10月，在中国共产党第二十次全国代表大会的胜利召开之际，以五粮液为代表的民族企业走在时代前列，引领行业奔赴科技强企、科技强国之路，为行业，甚至全国各地企业，树立了现代企业科技发展的标杆，增添砥砺奋进的动力与信心。五粮液相关负责人曾公开表示，公司将以改革创新为根本动力，进一步擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”金字招牌。“中国酒王”，让我们拭目以待!