高麓托罗酒庄酿造优雅醇厚葡萄酒，带你踏上追寻美酒的全新旅途

时间：2022-05-20 13:55:23来源：food栏目：酒新闻阅读：

西方源远流长的红酒文化总是吸引东方人的遐思，难怪国人很喜欢将颜色绮丽的葡萄美酒，与充满浪漫童话色彩的欧洲酒庄联系在一起，正如“曼图酒业”旗下高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)给初访者留下的绝美印象。

酒庄与大自然和谐共生

高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)坐落于西班牙级托罗(Toro)产区内，整幢建筑颇具现代抽象艺术风格，多个红色玻璃幕墙并排叠加，与托罗产区典型红色泥土相映成趣，其灵感源自古老城堡围墙。建筑正面刻意选择无门无窗装饰的设计，与周围环境和谐统一，将简约风尚诠释到极致境界，成为当地独特风景线。

除了城堡寓意和审美格调，高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)充分考虑到实用性，从葡萄采收后的挑选分拣到压榨、发酵、陈酿、装瓶、储藏，每个区域合理规划。高精实验室，确保酿酒过程科学管控；高端品酒厅，打造极致浪漫品鉴体验；现代化会议室和行政办公区，让这座深藏于西班牙境内的葡萄酒庄实现全球互联。

如此蕴含深厚红酒文化的酒庄，出自西班牙著名设计师弗朗斯科·索莫扎（Francisco Somoza）之手，大师将西班牙人独有的奔放热情和对大自然孜孜不倦的探索创新精神融入建筑，这样的设计精髓恰与高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)的酿酒哲学高度契合，从这里也走出了知名红酒品牌“高麓·圣典园”。

百年珍稀老藤印证高贵出身

由于高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)位于爱佩戈 (El Pego)，是西班牙托罗产里的一个美丽小村，那里海拔620-750米，棕灰石灰岩冲积土壤，白天气温高达38度，夜里低至0度以下，得天独厚的自然环境，形成全产区顶级的风土气候条件，不负众望地成为全球葡萄酒黄金产区，大受西班牙国王推崇，备受皇室拥戴，首批由哥伦布带到美洲的西班牙葡萄酒便出自这里，高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)自然成为一个不折不扣的“宝藏酒庄”。

酒庄内拥有30多公顷托罗产区优质葡萄园，均为单一品种葡萄园，生长着西班牙境内经典葡萄藤品种汀塔•托罗(Tinta de Toro)，是本土品种丹魄(Tempranillo)的一个分支，平均树龄80年以上，最古老的可追溯到1880年。这些树龄长达142年的珍稀老藤是托罗产区珍贵的宝藏，结出的葡萄果实能够酿制出西班牙罕见的浓郁复杂、集中度极高的葡萄美酒。

传承古法酿造工艺，延续经典优雅香气

当然这也得益于高麓托罗酒庄坚持采用独特的采收方式和酿酒工艺。他们以传统手工杯型修剪方式采收葡萄；运到精拣车间精心去梗；再投入不锈钢大桶通过适当控温发酵；两到三星期内反复进行浸皮；抽出发酵后的葡萄汁喷淋浸没酒帽；当整个发酵过程结束后，根据年份和酿造工艺分别倒入不同的橡木桶内存储，长达3年桶陈之后还要经过2年的瓶陈。

专业的管理酿造团队，一流的酿酒设备，传承古法的酿造工艺，赋予高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)出品优质葡萄美酒的能力。

高麓系列产品定位中高端，形象简约硬朗，追求品质和口感，旗舰酒款“帕瓦斯园”，采用单一葡萄园老树龄达130年，产量非常稀少，酒颜色呈深亮丽红宝石，香气拥有浓郁蓝莓，桑葚，黑李子，甘草，紫罗兰等水果花香味，配合全新橡木桶带出来的可可豆，烤面包、黑胡椒，烟熏皮革奶油香气复杂但层次分明干净，入口单宁酸度均衡，酒体层次丰富饱满，架构非常平衡，持久力强，回味细长，大将之风。

圣典园系列产品以其极具个性的包装设计风格和优质的口感，以花寓人，明艳亮丽的形象圈粉无数追求小资生活的女性葡萄酒爱好者。经典酒款“圣典园-黑玫瑰”，采用了单一葡萄园，酒体颜色呈深宝石红色干净亮丽，香气拥有浓郁的红色浆果樱桃，覆盆子和优雅玫瑰花香，带有矿物质的香味，其微妙之处在于混合多款新橡木桶，使化学作用散发出复杂又特别的香气，入口单宁酸度均衡层次丰富，回味持久，令人身临其境的感官体验，特别细腻优雅。

原本高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)是由海运商人热苏斯·费尔南德斯（Jesus Fernandez）创立，在费尔南德斯先生80岁退休时，曼图环球投资有限公司于2019年7月正式收购接管酒庄。拥有深厚历史积淀的酿酒团队，与充满活力激情的专业化国际运营团队无缝对接，创新思维推动高屋建瓴的战略布局，让百年老藤绽放出全新生命力，传承古法酿造延续经典口味，高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)驶向全球红酒赛道，开启一段瑰丽芬芳的崭新旅程。

体验西班牙浪漫红酒之旅

阳光、微风、雨露、土壤，通过葡萄的叶与根，将上天赋予大自然的恩赐，转化为养分并融入每一颗果实里，通过细心的呵护与培育，酿造成为醇厚美味的葡萄酒，这便是高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)的理念。天然就是葡萄酒的根源，让滴滴糅合了尊重、热情、感动的琼浆玉液，流淌在每一个热爱红酒的生命里。

如果你向往高贵典雅的神秘酒庄，如果你喜欢高贵典雅的名流晚宴，渴望体验衣香鬓影、觥筹交错的宴会情景，一定要找机会品尝一下陈酿的“高麓 · 圣典园”系列。高麓托罗酒庄(Bodegas Coral Duero)定会带你踏上追寻“葡萄美酒夜光杯”的浪漫之旅，深度体验西班牙红酒文化的浪漫梦幻风情。