白兰地与白酒相似，都是高浓度蒸馏酒，只不过是酿造的原材料与工艺有所不同，白兰地是以葡萄酒进行高度蒸馏而成的，那么白兰地保质期又是否与白酒一致呢？白兰地一般标明的存储年限在十年以上，但其实白兰地这种高度数酒没有保质期一说，只要贮藏符合标准，不用担心存放过久的问题，下面让我们具体介绍一下白兰地的相关知识。

一、白兰地保质期

一般的白兰地度数都很高，有40度左右，因此，只要密封好，做好合理的保存，白兰地能存放很多年，酒瓶上的有效保质期十年，并不是代表就只有十年的保质期。根据我国白酒的《预包装食品标签通则》，高于十度的饮料酒可免除标签保质期，因为对食品有害的微生物在10度以上的酒精浓度液体中就不能够生长繁殖，再高一些就难以生存。

不过、开封之后的白兰地就不能够进行长时间的保存了，开封之后，进入瓶内的空气会对白兰地进行氧化作用，长时间的氧化，会使白兰地的口感逐渐的变差，最好是在短时间内喝完，如果想要对白兰地进行第二次密封，最好是把他放入到通风的环境之中，喝过的白兰地保质期一到两年之间，而且不会变质。

二、白兰地的贮藏

1、避免光线

保存白兰地要注意光线的直射，光线会催化酒中不稳定化合物的变化，将为酒带来风味的脂类物质分解，酒的颜色也会变淡，此外还要注意紫外线，紫外线会破坏酒中的单宁物质，大大缩短了白兰地保质期。

2、理想的存储

最理想的存储当然是酒窖了，如果没有的话，则将白兰地存储在阴凉背阴处，温度的变化会破坏酒的口感或者蒸发掉酒体，最好的放置白兰地的方法是直立，防止白兰地腐蚀软木塞。

3、注意空气流通

因为白兰地的酒塞是软木塞，所以要注意保存的环境之中是否有异味，防止异味通过软木塞进入到白兰地之中。

白兰地酒和葡萄酒之间是有区别的，放久了不会更好喝，只会让味道醇厚一些。白兰地属于蒸馏烈性酒，酒精度数高，在装瓶之后酒液不会继续的发展，因此白兰地口感不会随着时间变化而变好，不过在橡木桶之中陈酿的时间则是越久越好。

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