永树质量标杆五粮液四度问鼎全国质量奖

时间：2022-03-15 14:42:32来源：food栏目：酒新闻阅读：

最高质量荣誉，唯一四度问鼎。

2021年12月，五粮液荣获第十九届全国质量奖，成为白酒行业唯一四次荣膺中国质量管理领域最高荣誉的企业，也刷新了酒业质量管理和品质坚守的新高度。

“‘品质五粮液’的铸就与传承离不开一代代工匠的不懈努力和辛勤付出。”五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦曾说。以匠心传承酿就岁月经典，以接续奋斗书写辉煌传奇。作为中国浓香型白酒的典型代表和行业龙头企业，五粮液坚守“集五粮精华、守百年匠心、唯求完美酿造、永树品质标杆”的质量方针，系统谋划、综合施策、开拓创新，构建全过程质量管控体系和卓越绩效管理体系，打造产品品质支撑砥柱，构筑企业核心竞争力，引领推动中国白酒行业高质量发展。

久久为功，在坚守中完善质量管理体系

全国质量奖，由国内权威质量管理专家通过科学、客观、公正的评审，并经政府、行业、地区的权威评委审定，是对实施卓越的质量管理的组织授予的在质量方面的最高荣誉，在国内外质量领域具有广泛影响力，与日本戴明奖、美国波多里奇国家质量奖、欧洲EFQM卓越奖齐名。

据了解，全国质量奖以《卓越绩效评价准则》国家标准(GB/T19580-2012)为评价标准，经严格的资料评审、现场评审、评审委员会审议、网上公示、审定委员会审定并征集相关部委意见，最终评选出五粮液股份公司等15家全国质量奖组织奖。

对于五粮液来讲，全国质量奖不仅是一项荣誉，更是一种标准，驱动着企业质量管理体系不断对标完善提升。

“一切都是从零开始的。”五粮液质量管理部部长兰梅说，在1990年第一次参评“国家质量管理奖”之际，经济水平尚不发达，根本就没有质量管理的思路和概念，甚至连一个成文的制度都没有，只能从每一个生产环节耐心梳理。

从此以后，“质量意识”在五粮液人心中生根、发芽、茁壮成长，为五粮液发展注入强劲的内生动力。“创评全国质量奖虽然不易，但工人的质量意识，中层的管理水平，高层的顶层设计都在这个过程中得到提升，成为企业的无形资产。”兰梅说。

全国质量管理奖的评选要求及评选标准并不是一成不变的，而是不断有着新的更高规范，这也推动着五粮液在创评全国质量奖过程中，不断审视自身、查漏补缺、提升改进，推动五粮液在行业内率先提出“预防、把关、报告”三并重管控理念，建立并实施严于国家标准的企业标准体系，规范化和标准化了原料辅料、酿酒生产、物流运输、顾客市场等环节，构建了“从一粒粮食到一滴美酒”的全生命周期质量管理体系。

共建共赢，在协作中提升全过程质量管控

生产一瓶优质的五粮液，从原粮进厂开始，历经磨粉、制曲、酿酒、陈酿、勾调、包装出厂等100多道严苛工序，是一个系统的过程，需要五粮液内部全方位的协作，以及产业链上下游企业的配合。规范流程、建立健全质量管理体系是品质稳定、品牌长青的关键。曾从钦表示，要强化技术对产品质量的支撑，技术、生产、质检三位一体，为消费者奉献更多高品质美酒。

对于五粮液来讲，荣膺全国质量奖不是单兵作战的结果，而是集体行动的成果，促使企业不断深化质量管控联动合作。

全面把控，严格落实，五粮液将质量管理理念渗透到生产过程、技术支撑、产品创新等各个环节之中。五粮液不间断持续使用源起1368年的明初古窖池群，传承国家级非物质文化遗产“五粮液酒传统酿造技艺”，经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”等多道极其复杂的工序，确保产出高品质美酒。

与此同时，发挥好国家白酒产品质量监督检测中心、国家级企业技术中心、酒类品质与安全国际联合研究中心三大国家创新平台的作用，利用好覆盖智慧酿造、酿酒工艺、风味研究、循环经济、包装防伪等全产业链的技术创新研发能力，为质量把控提供数据与技术支撑。以品质为先，深入洞察消费者需求，通过工艺创新和酒体创新加大产品创新力度，持续满足消费者高品质消费需求。

上下联动，示范引领，五粮液助力供应商及经销商做好质量提升工作，引导其共同追求卓越。与原料供应商共同完成100 余万亩高品质标准化酿酒专用粮基地的升级建设，并带头发起参与成立国内首家省级以上酿酒专用粮研究平台——四川酿酒专用粮工程技术研究中心，研究制定酿酒专用粮产品标准和种植技术规范，推动行业对原料的标准化管理。同时，定期抽检供应商产品，召开供应商质量分析会，帮助其分析存在问题，并提出解决方案，切实保障了五粮液品质的稳定性和安全性。与经销商协作整合品牌资源，按照“确保五粮液的纯正性、一致性、等级性，提高品牌辨识度”的要求，不断优化产品结构，完善核心产品体系，构建共建共赢的命运共同体，携手实现五粮液品牌价值的强势回归。

积厚成势，在创新中引领行业高质量发展

点滴积累，从“0”到“1”，质量管控构筑起五粮液长远发展的战略优势。在第十九届全国质量奖评选中，中国质量协会评定认为，作为一家以酒业为核心主业的白酒龙头企业，五粮液坚持以质量第一为价值导向，把提升产品质量和不断追求卓越绩效作为强化核心竞争力的重要手段，通过“自上而下层层推进，模范引领全面卓越”的方式，20年来推进卓越绩效模式不断深入。在卓越绩效模式的带动下实现稳中有进的新发展，形成独具五粮液特色的管理模式创新。

五粮液质量管理工作得到了各界的普遍认可和一致肯定，成为四度获得全国质量奖，两度荣获工业企业质量标杆的优秀企业，产品品质始终处于行业前列。

曾从钦表示，作为浓香型白酒的典型代表和行业龙头，五粮液将把荣光化作奋勇争先的动力，对标体系深入推行卓越绩效模式，持续完善“从一粒种子到一滴美酒”的全生命周期质量管理体系，“未来五粮液将继续坚守品质为先，坚持守正创新，狠抓精细管理，促进提质增效再升级，夯实五粮液发展核心竞争力，为打造白酒行业品质建设标杆多做贡献”。

迈向世界一流企业，更需以质量为根基。五粮液将恪守满足人们对美好生活向往的责任，汲取一切先进质量管理的智慧与经验，把握新一轮科技和产业革命带来的新机遇，积极运用物联网、大数据、云计算等前沿科技，服务于五粮液管理体制机制创新，使五粮液质量管理水平始终在整个行业走在前列、做出示范。

大道至简，行稳致远。立足我国全面建设社会主义现代化国家、向第二个百年奋斗目标进军的新发展阶段，五粮液将坚定不移响应国家高质量发展要求，顺应行业发展趋势，继续夯实质量建设这一基础性工作，筑牢现代企业发展根基，打造中国白酒行业品质建设标杆，加速向世界一流酒企迈进。