大跃啤酒焕新出发，为消费者提供更多创意好精酿

时间：2022-01-11 11:23:28来源：food栏目：酒新闻阅读：

精酿先锋，坚持本土化酿制

2010年，大跃啤酒诞生于北京豆角胡同。这是大跃的第一家门店，也是北京的第一个精酿品牌。创立之初，大跃满足了更多人关于啤酒的口味需求，为中国消费者打开精酿新世界。同时代表小型精酿企业，成为第一批加入中国酒业协会的会员，拥有中国第一张正规工坊啤酒SC证书, 持续获得政府支持和认可。

工体店、新源街店、丽都店、成都店……大跃啤酒门店相继开立，持续扩张。在天津独资拥有的亚洲顶级酿酒厂，最大产量可达50万百升啤酒。工厂有独立的酿造间、听装包装线和一次性桶灌装线。所有酿造设备来自世界一流设备供应商德国克朗斯（KRONES）公司。

中国本土真精酿是大跃一直以来秉持的原则。绝大部分啤酒均采用中国本地啤酒花、本土生产的麦芽以及茶叶、蜂蜜、花椒、咖啡等香料农产品精心酿造。从2014开始，坚持中国本土酿制理念的大跃啤酒，产品屡获国内外重量级精酿啤酒大奖。在过去的一年，荣获2021年Drink饮迷“最佳啤酒单”、Timeout“年度精酿啤酒坊”等代表消费者认可的奖。

扎根中国11年，大跃啤酒除了在门店供应精酿，还将产品覆盖全国不同餐厅、酒吧、KA卖场等，以高品质产品广受消费者好评。作为精酿文化进入中国的先行者，大跃致力于让更多消费者喝到好精酿，11年来为全国的消费者打造了一个了解、品尝精酿的平台。

品牌升级，跃自我，真出色

2021年初，Allen Lueth 陸威纶正式上任大跃啤酒CEO，重塑大跃啤酒的商业模式和品牌升级。2022年【跃自我，真出色】新品发布会在大跃啤酒丽都店举办。此次发布四款听装产品，分别是香蕉小麦、贡菊傲雪畅饮型IPA、九十里湖科隆啤酒、凌云少年浑浊IPA。此次创新新品由消费者投票决出，覆盖了不同啤酒类型和销售价格区间。

香蕉小麦目前大跃最受欢迎的畅销酒款，使用小麦麦芽和大麦麦芽酿造，因在酿造过程中使用巴伐利亚酵母，使其迸发出如香蕉般的清新气息，口感平衡香甜。贡菊傲雪畅饮型IPA，酒花香气四溢，在保证轻盈酒体的前提下，又干投了特选黄山贡菊，典雅干菊花香若隐若现。九十里湖科隆啤酒，使用角斗士麦芽搭配小麦麦芽酿造，巧妙地利用酵母诱发出浓郁的酯香，特殊啤酒花的添加又为其增添清新微涩的柠檬口感，口感清澈。凌云少年浑浊IPA，干投大量的酒花，突出浓郁的松木味道以及热带水果味，易于入口，酒体醇厚，回甘明显。“凌云少年”命名以岳飞为原型，体现少年时意气风发、无所畏惧的状态。

在坚持产品创新是根本的理念下，大跃啤酒推陈出新，捕捉行业趋势，不断酿出好酒。目前，大跃啤酒的酿造团队分为成熟产品线的大设备酿造团队和创新型小批量酒的实验开发团队。两个团队的配合，使得大跃拥有在国内精酿啤酒企业中名列前茅的稳定品控和突出的自主研发能力。这四款产品都是严守大跃标准的品控制度，并且经过新酒孵化、大跃门店试验等数据投票验证才面市，能为渠道伙伴提供高品质的啤酒产品，为更多合作伙伴创造价值。

跃自我，真出色。突破自我，敢于冒险，持续热爱，才能开创无限可能，精彩出色。大跃此次的品牌升级，正是大跃精神的体现。

大跃须年少，环保也重要

“乘肥大跃须年少”，这是大跃的原点，也是大跃一直信奉的品牌价值观，由此也聚集了一批志同道合的朋友。大家将大跃的品牌门店视为城市社区里的会客厅，大家因为喜欢精酿而聚集于此，从陌生到无话不谈，从相识到喜结连理。大跃的消费群体拥有很强的情感链接和品牌忠诚度。他们大多是喜欢新鲜、冒险的年轻人，或对生活有品质要求的中产，愿意为自己的喜好和附加情感价值买单。作为面向消费者的重要品牌展示渠道，大跃通过品牌店定期组织活动，如新酒品鉴、圆桌论坛等，持续提升品牌好感及口碑，并且通过多渠道覆盖不同受众圈层，触达更多消费人群。

在追求品牌价值观的同时，大跃始终关注环境，坚持可持续发展。在2021年率先实现碳中和，成为行业社会责任典范。同时也汇集了具有同样价值观的渠道伙伴和朋友，一起探索精酿与环保的可持续发展。

未来，大跃将坚持采用百分百高品质原材料，酿出更多好酒，致力于让中国的每一位消费者都能喝到一杯好精酿。