酱酒黄金时代即将来临，众酒业大展身手，父传子酒业如何突出重围

时间：2021-09-23 11:10:09来源：food栏目：酒新闻阅读：

近年来，随着茅台酒的风靡和带动，酱酒热潮正在白酒行业中持续升温，酱香型白酒的发展速度与规模令人咋舌，从白酒整体行业内的销售占比从不足原来的1/7，极速增长至超过原来1/4的占比，酱酒踏入了行业发展的黄金时代。

现目前，酱酒市场的走势一片大好，众多酒厂纷纷入局酱酒。然而，面对众多酒企，市场竞争陷入白热化阶段，品牌同质化现象严重，消费者的选择也更加多元化，要优中选优，做长久的酱酒品牌，从众多酒企中脱颖而出，看仁怀市父传子酒业如何突出重围，在市场竞争中取得先机和优势。

将品质牢记于心，以真诚回馈消费者

白酒消费者最核心的追求始终离不开产品品质，并且随着消费者的年轻化，品质越来越被重视，当行业“沉醉”于酱酒风口时，更应该注意的，是在这波酱酒红利中，品质二字，与酱酒共存。父传子酒业抓住了这一关键点，将企业发展的重心放在了做好产品品质上面，为消费者提供优质的产品。公司始终牢记一句话：“只有打造一流的品质，才能打造一流的产品，只有拥有一流的产品，才能立于不败之地。”

茅台镇酱香酒的独一无二，大抵就在于它的物以稀为贵，酱香型白酒对产地与产区是极具高度依赖的，只有在茅台镇得天独厚的自然环境下，历经复杂工艺，外加长储周期，融通多元复杂的因素才会造就一瓶好酒。父传子酒业正是位于茅台镇酱香酒核心产区，优质的水源和土壤条件对于酱香酒的酿造非常有利，从酱酒生产的源头开始，便在品质把控上做到精益求精。除了对原材料的把控，制作工艺也追求极致，除严格执行传统大曲酱香白酒165道工序外，还独创《仁怀市世袭酱香酒工艺传承培训学校优质大曲酱香酒七个轮次指导标准》。在酿酒上严格按照工艺执行，完成后放入酒窖进行长期储存，保证酱酒的足年酒龄，现目前，父传子酒业的年生产能力已达4000吨，储酒能力1万吨。

用传承演绎酱酒精神，不忘坚守使命

如果说品质是父传子酒业的立足之本，那么传承精神就是它的企业内核。父传子酒业，顾名思义，是一个寓意着家族传承的品牌，由曹光亮先生创建，他秉承父愿，将祖辈和曹大明父辈几代人掌握的传统酱香酒工艺完美运用到父传子酒酿造生产过程中。这样的酿酒工艺技术，是在几代人不断的实践和总结中形成的，非一朝一夕可完成，由此才造就了父传子酱酒的独特品质和纯正香味。

在传承一事上，除了对前人的继承，还有对后人的培养。经仁怀市人民政府批准，创建了“仁怀世袭酱香酒工艺培训学校”，负责培训酱香酒酿酒技术工人和进行酱香酒的工艺技术传、帮、带，传承酱香酒的传统技术，学校校长由中国酱香酒酿酒大师曹大明老先生担任，曹大明老先生，现目前既是仁怀市酱香白酒发展战略顾问、贵州省仁怀市质检分院授课专家、也是中国酱香型白酒产业联盟专家委员会秘书长，多重身份，都令人敬仰，由他牵头带领创办的培训学校，对酱香酒传统工艺技术的传承发挥着积极作用。学校作为培育人才的基地，之于个人、企业、甚至整个酱酒行业都有着很大的现实意义和重要价值,不仅为酱酒行业注入了新的力量，还为酱酒行业的前行提供源源不断的活力，推动酱酒行业的健康发展。

在人类文化的历史长河中，在时间的熏陶和沉淀下，酱香型白酒，历经岁月的洗礼愈发历久弥香，父传子酒业作为酱酒的酿造者和坚守者，面对新时代，将肩负传承酱香魂的使命，用实力共赢酱酒市场的“黄金时代”。