中秋调查：库存高企难下酱酒不香了？

时间：2021-09-11 11:22:55来源：food栏目：酒新闻阅读：

中秋、国庆将临，白酒市场情况如何?

经销商和终端商还好吗?

有人说今年胜于去年，也有人说不如去年，真相是什么?

为了给出客观的答案，微酒选择江苏、安徽、湖北、河南、湖南等地市场进行了中秋节前调查。

01、看消费：市场疲软、替代品出现、场景减少

“今年中秋节，还不如去年疫情下的行情呢”——这句话是众多经销商的开场白。

王老板接受采访时表示：“白酒卖不动，比去年差多了。这个中秋节，不仅是白酒，其他东西也不好卖。”

安徽某经销商则告诉微酒记者：“从销售数据上来说，今年中秋节是比去年下滑的，幅度在30%左右，只能说比平常好一点。去年中秋还有补年的消费行为，今年是消费不行。”

那么，高端价格带又如何呢?

江苏某经销商这样说道：“今年生意比较难做，不挣钱。客户送烟送酒的少了，现在一般是香烟送个一、两条，酒送个一箱表示一下。从量上来说，几乎是腰斩。”

湖北某经销商则直言：“酒太贵了，一箱酒一般都要三千元以上，今年好多消费者都在寻找白酒的替代品，比如茶叶、超市卡、螃蟹卡、水果卡等等，这些东西比往年卖得要好。”

据微酒记者了解，相较于前几年中秋节，白酒消费在今年呈现出疲软的态势，部分相对忠诚的高端酒客户也在降级消费，“被替代”的现象开始出现。

对此，有行业专家表示：白酒消费疲软的根本原因在于居民可支配收入的疲软，不仅白酒行业，其他行业也同样有所显现。

国家统计局公布数据显示，7月消费整体表现较为疲软，1-7月，社会消费品零售总额的两年平均增速为4.3%，低于前值，整体增速进一步放缓。

除此之外，还有经销商反映，中秋节跨区域疫情管控也产生了一定的影响。

“中秋节的三天假期本来就短，再加上跨区域疫情管控，今年中秋返乡的人是比较少的。好多人就连给岳父、岳母送礼都直接微信转账了，即饮+送酒的场景大幅减少。”河南某经销商说道。

02、看渠道：终端有库存，中秋下货难

消费凉凉，那么渠道呢?

微酒记者在走访名烟名酒店、酒类连锁店、大型二批商以及中小超市时发现，终端仓库的存货普遍较多，库存周期普遍在2个月左右。

有终端商告诉微酒记者：2021年的中秋旺点至今尚未出现，中秋前的一周比较值得期待。而相较于中秋节，国庆节可能会更好一点。国庆假期长，聚饮和宴会比较多，在他手上，目前国庆节的宴会用酒都预订了10多场了。中秋节期间，他保持着“少批量、多频次”的进货方式。

某江苏经销商表示：“今年二季度，江苏受到疫情影响，渠道库存还有，中秋节前很难下货。大的终端还能进一点，小的烟酒店根本不会进货。”

而另一位河南经销商则更加悲观：“郑州的水灾和疫情都赶在了一起，之前一个多月都没有卖货，被淹的货刚调换回来，可以卖到国庆节了，现在进不了货。”

在微酒记者的深入调查中，也有经销商反映市场情况还行。安徽亳州区域的经销商告诉微酒记者：“预计在13号左右开订货会，但大部分要赊销，账期要2-3个月。厂里面有任务，货发过来了，放在仓库不如放在渠道。”

对于中秋节的销售渠道，大部分经销商表示，主要还是会集中在团购+宴会两大渠道，酒店、商超都很难卖动酒。

据微酒记者了解，如果说2020年中秋节很多白酒的促销力度有10%的话，那么今年的促销力度则普遍减少到了2%左右，虽然减少很多，但渠道商却鲜有怨言。

“今年中秋，消费者买酒与否不是因为价格的高低、促销的力度大小，而是他们的需求变少了。有些东西该买还会买，但有些东西你加再大的促销力度也不行。所以，我们反而不去做促销了，既伤害利润又伤害价格，何苦。”湖北某经销商说道。

需求减少了，不做促销也是题中应有之义，但也有部分区域经销商为了中秋节能够压下去货，反其道而行之——中秋节前涨价。

湖南某经销商这样表述道：“我们观察了，促销对终端可有可无，但是涨价却不一样。我们在中秋节前涨供货价和零售价，如果烟酒店在中秋节前打款，就可以享受老价格，不然就要按新价格执行。我们通过这样的方式来倒逼渠道进货，现在收了很多预收款，货下得也快。”

当然，上述经销商的说法是有前提的，那就是产品要够硬。

那么，中小酒企的产品又该怎么办呢?

部分中小酒企和经销商表示，他们的中秋节运作已不再追求全覆盖，在移动互联网高度发达的今天，线上同样可以成为白酒的销售渠道。

于是，部分中小酒企、经销商抓住抖音直播的风口，纷纷开设直播间，在中秋节前纷纷加大推广力度，有时，一场直播甚至能卖出几百上千件酒。

03、看价格：高端稳中有升，次高端涨价凶猛，大众酒开始顺价

说了消费和渠道，让我们再来看看价格。

9月9日，茅台的一批价在3030元/瓶，环比走低。对于茅台价格的回落，某安徽经销商表示，这是中秋节前茅台酒厂加强价格管控所致。

与此相反的是，因为市场需求量的增加，整箱茅台的价格进一步上涨达到3850元/瓶，市场出现了一箱难求的现象。甚至衍生出了私自制作木箱、皮箱的生意，将散瓶茅台变成整箱。

受市场一定需求量释放的影响，五粮液的价格则较为坚挺，一直稳中有升。五粮液在江、浙、沪、皖的批价相差不大，一批价格比之前上涨了30元左右，实际成交价也上涨了50-100元。

国窖1573的价格比较统一，安徽、河南、江苏、湖南、湖北等地的批价都在910元/瓶左右，实际成交价在980元/瓶左右。

可以看出，在高端市场，除茅台外，五粮液价、国窖1573的一批价从年初到中秋节前均有小的涨幅，这体现了中秋节期间高端名酒市场稳中有升的走势。

“高端白酒上半年本来就稀缺，厂家对价格的管控力度也很严格，再加上配额制，所以价格第比较稳定的。同时，厂家与经销商的渠道下沉和精细化营销增加了一些市场的量，自然稳中有升。”某江苏经销商说道。

微酒记者在调查中发现，与高端市场不同，次高端市场在今年中秋节前的变化还是比较大的。

我们先看全国性的次高端品牌，在湖南市场，剑南春的一批价在410元左右，水井坊臻酿八号的一批价在320元左右，品味舍得在350元左右;在河南市场，水晶剑的一批价在405元左右，水井坊臻酿八号在315元左右，品味舍得在345元左右;江苏市场，剑南春为410元左右，水井坊臻酿八号为320元左右，品味舍得为345元左右。

可以看出，全国性次高端一批价相对年初均有小幅上涨。而与此相对，区域次高端产品的一批价则上涨幅度较大。

区域次高端市场比较亮眼的有，安徽市场的古井贡酒年份原浆古16的一批价在350元左右，实际成交价约400元，古20的一批价在550元左右，实际成交价约600元;江苏的国缘四开一批价在430元左右，实际成交价约480元;河南的仰韶天时的一批价约470元。

有经销商表示，相较去年，今年中秋节的区域次高端涨幅较大，涨幅在50元/瓶左右。

“区域次高端涨幅大有几方面原因，一是高端市场消费降级，给次高端带来了机会;二是次高端价格带的消费者敏感度不大，容易接受;三是厂家实行配额制，有一定的保障。”安徽某经销商分析道。

与高端酒、次高端酒不同的是，大众价格带的涨价幅度不大，但也有新的现象。

与以往大众酒价格普遍倒挂不同，在今年中秋节前，许多大众酒都出现了顺价销售。

“价格倒挂本来就是不正常的现象，顺价销售就是拨乱反正。照此去看，价格倒挂将会成为过去式，顺价销售会逐渐成为大众酒的主流形式。”有行业人士指出。

有经销商告诉微酒记者，随着近几年白酒市场集中度的提升，大品牌的市场话语权加大，价格回归正常是必然的。同时，厂家也越来越重视量价平衡，大促大销的时代已经过去了。

04、看酱酒：流通进不去，团购受阻，酱酒不香了?

酱酒是今年白酒市场最大的看点，从春糖开始，酱酒的热度就一直持续。那么，中秋节前，酱酒市场的情况又是怎样的呢?

微酒记者在走访江苏、安徽、湖北、湖南等市场时发现，流通渠道的酱酒品牌很少，习酒、国台尚能见到产品陈列，其他酱酒品牌则很少见到。

“除了茅台，很少有消费者主动选择酱酒，而且消费者也分不清酱酒的品牌，还是很难卖的。”江苏某终端老板表示。