80%印度虾塘发现EHP，养虾业经历从“预防”到“共存”的转变

时间：2021-09-10 07:13:58来源：food栏目：国际阅读：

在亚洲国家，南美白虾肝肠孢虫病（Enterocytozoon hepatopenaei, EHP）问题越来越严重，印度产区发现率甚至高达80%。面对疫病蔓延，养殖板块正转变思路，从早期的预防和控制逐渐演变成如今的适应与共存。

2021水产养殖圆桌会议期间，印度饲料生产商Growel Feeds技术总监Ravikumar Bangarusamy称，2021年始，80%印度虾塘都存在EHP问题，“在20%虾塘，养殖30-40天爆发EHP，60%虾塘是60天后发现问题，那时白虾已长至7-8克。”

“在此，如果2-3克小虾感染了EHP，生长速度非常缓慢，很难长至理想上市规格，存活率也不足60%。我们将EHP严重度划分为三个等级，最严重是每周生长不足1克，这种情况下，我们一般会建议虾农直接收虾，提前结束养殖，没必要再继续了。如果稍微缓和一些，我们建议他们延长养殖周期，直到15-20克规格。”Bangarusamy说。

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越南虾类实验室ShrimpVet Laboratory主任Loc Tran称，“EHP是越南养虾业最大的麻烦。养殖户和加工企业都已吸取了深刻的教训，他们知道自己面对的是什么，并学着如何与疾病共存。”

EHP不同于EMS（早期死亡综合症）和白斑综合症，不会直接致死，而是大大降低白虾的生长速度。如果不被及时发现，虾农可能要浪费掉大量饲料。

越南实验室还发现，感染EHP的虾塘还更容易爆发弧菌和白便病，一旦有过EHP的感染史，往后的养殖很难摆脱这方面的困扰。

在泰国，EHP也是一大问题。泰国国家基因工程与生物技术中心主任Kallaya Sritunyalucksana认为，EHP并非很难对付的病原，“我们的研究团队发现，水质好坏决定EHP的发生率，在优越水环境下，EHP难以复制和传播。”

“EHP通过活物传播至干净的虾塘，我们的实验发现，EHP孢子不难杀死，如果用75度以上温度进行处理，传染性就会消失，目前我们已发表了两篇论文。”Kallaya说。

如果处理EHP？Loc Tran建议，第一要务是使用SPF+种虾，确保虾苗本身不带病原。第二，使用铺膜虾池，避免EHP孢子在土壤中富集，去感染下一茬的养殖。

在越南，水泥池和圆形养殖池越来越流行，乐观估计，30-40%越南虾塘使用了塑料铺膜，养殖密度随技术创新提升，养殖模式越来越可控。Tran说。