印尼开启“香料美食之旅”

时间：2021-08-31 08:25:43来源：food栏目：国际阅读：

国际日报8月24日转载参考消息网报道，印尼旅游与创意经济部长桑迪亚加近日对外公布了“印尼香料为世界增添乐趣”计划（Indonesia Spice Up The World，英文简称ISUTW），内容包括在国外建立4000家印尼特色餐厅，推动印尼香料出口额2024年增至20亿美元等。该计划目的不仅是扩大印尼香料出口、增加外汇收入，更是为了拓展印尼美食在国际上的影响力。桑迪亚加表示，ISUTW计划是经过顶层设计后确定的一项国家战略，其将重新开辟一条途经南亚、中东和欧洲，从印尼延伸至美国纽约的“现代香料之路”。印尼将通过与纽约的着名餐厅、调味品进口商以及各国餐饮领军企业会晤，吸引他们积极参与该计划，进而加强印尼美食推广与香料销售网络。桑迪亚加期望通过这一特殊的“美食外交之旅”，大大提升印尼餐饮烹饪行业在全球的知名度和美誉度。

根据印尼官方提供的数据，该国香料出口在过去5年里呈上升趋势，年均增长率2.95%，2020年香料出口额达到10.2亿美元。据悉，印尼将很快派出一个商贸代表团前往美国洽谈相关业务。作为印尼香料的重要消费市场，美国每年购买了印尼出口20%至25%的香料。