中国食品安全网讯 2021年8月24日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布两起沙门氏菌感染事件的调查通知。

据了解，此次暴发导致17个州的36人患病，12人住院治疗，没有死亡的报告。对病人的采访表明，这两种疾病爆发的可能来源是意大利风格的肉类，如意大利腊肠、意大利熏火腿和其他可以在开胃小菜或熟食中找到的肉类。

真实的患病人数可能高于报道的人数，而且疫情可能不仅限于已知疾病的州。这是因为有些人在没有医疗护理的情况下康复，没有进行沙门氏菌检测。调查人员正在努力确定具体的受污染品牌和产品，并确定这两起疫情是否与同一来源有关。

疾控中心建议患严重沙门氏菌病风险较高的人将所有意大利式肉类的内部温度加热到165°F，或者加热到热气腾腾后再食用。

美国CDC表示，将在后续的调查通知中提供更多信息。

更多详情参见：https://www.cdc.gov/media/releases/2021/s0824-Salmonella-infections.html

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