产于安徽六安、金寨一带。分内山和外山两种,以内山的齐云山所产的瓜片质量较高,称齐山云雾瓜片。瓜片外形呈片状,叶绿微向上弯叠,形似瓜子,故称瓜片。以色浑翠绿而着名。香气清高,滋味醉厚回甜,汤色清澈鲜绿,叶底嫩绿。
晒青茶是利用日光进行晒千的。在湖南、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南、陕西等省(区)都有生产。主要种类介绍如下。
多用产地命名,主要有滇青、陕青、川青、桂青、粤青、黔青、鄂青等。其中以大叶种的滇青质量最好。供作蒸压沱茶、普洱、紧茶、饼茶的原料。
经过日光曝晒或晾干而成,加工中不炒、不揉,经萎凋后再行干燥制成。成品茶披满白毫,呈白色,又称为白茶。是福建的特产,主要销海外侨胞。代表品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。以白毫银针质量最佳,是用嫩芽制成,白牡丹用一芽二叶制成。采嫩梢制成的为贡眉,采摘“银针”嫩芽后的嫩梢制成的是寿眉。
主营品牌: 论道红,竹叶青,君临天下,红茶坊,宝顶雪芽
所在地:四川 成都
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