科技赋能产业布局（科技赋能商圈转型 “网红打卡地”“孩经济”成亮点）

时间：2023-02-26 03:02:11来源：food栏目：物流新闻阅读：

　　信息技术生态圈商业区结构调整 “爆款签到地”“孩经济发展”成看点

　　——北上广津热门商业区线开通下脱胎激发消费生机

　　国际消费中心城市培育建设正在促进消费升级。《经济发展参考报》本报记者近日走访调查北京、上海、广州、天津4个城市具有代表性的商业区发现，尽管禽流感对服务业造成较大影响，但商业区和店家在做好防控工作的前提下积极应对、加速结构调整升级，客运量恢复正常状况整体向好，彰显我国消费韧性和潜力。同时，民营企业的智能化改造、消费场景拓展、信心预期强化等方面还有提升空间。

　　商业区店家携手出招迎合客流量

　　华熙LIVE·五棵松商业区位于北京西四环，本报记者近日来到这里，看见各种灯饰流光溢彩，滑冰场上孩子嬉闹声、店铺饭店音乐声、人流嘈杂声此起彼伏。本报记者来到“锅说一次”咖啡店，被告知还需恰好20桌。恰好期间，本报记者来到“喜茶”想点一杯爆款奶茶，发货小程序显示，前面还有45单正在制作中。“周日哪儿都得排队等候。”一名顾客说。

　　小大董华熙五棵松店店员季卫东说：“虽然店面受到禽流感影响，但店面和商业区通过发放优惠券、活动推送等措施迎合客流量，现在饭店恢复正常到禽流感之前水平，平均每天客运量三四百人。”

　　与华熙LIVE·五棵松侧重体育文化感受功能定位不同，2011年开业的天津佛罗伦萨小镇功能定位名品销售，200多家国内外知名品牌入驻，年销售额40亿元以上。本报记者看见，顾客拎着大包小包穿梭于店铺之间。王女士刚买了一款挎包。“这款包原价要2万多元，这边能打三折，很划算。”威特集团董事长李崇文介绍，一些中高档品牌的销量不降反增。

　　在广州，北京路商业街2000多年来都是广州城的中轴线，坐落6处千年遗址。走在北京路上，“一边观摩千年古道，一边逛繁华街区”，为游客带来独特感受。住在附近的广州市民李女士说，6月份禽流感反复期间，北京路上店铺经营惨淡，但禽流感过后很快就好转了。

　　有百年历史的上海南京路上，“进博集市”成了市民游客“零距离”感受进博会的“爆款签到点”，也为海外客商试水进博新品提供了新渠道，第四届进博会期间日均客流量超过1.5万人次。正在选购麦卢卡蜂蜜的饶先生说，自己从南昌来上海出差，逛南京路时看见“进博集市”立即被迎合。巴基斯坦商人哈比说，巴基斯坦盐灯仅上架半天就已全部售罄，最近一直在补货。

　　这四个商业区是一线城市消费状况的缩影。商业区管理者认为，从去年至今，随着疫苗接种广泛开展、防护措施不断完善，顾客更加从容冷静，每一次禽流感造成的影响逐渐微小，“往往在防控形势稳定四五天后客运量就恢复正常了。”

　　老商业区焕发新生机

　　“孩经济发展”等成利润增长点

　　商业区智能化结构调整升级、青年人成消费主力、爆款经济发展带动等，在促进服务业恢复正常的同时，也折射出消费新趋势。

　　顺应时代结构调整升级，老商业区焕发新生机。走进上海南京路上的巴黎欧莱雅全球首家旗舰店，动态虚拟装置打造出的巴黎香榭丽舍大街实景便呈现在眼前，在集AR（增强现实）、AI（人工智能）等多种“黑信息技术”于一身的互动屏幕前，几名年轻女性正排队等候感受虚拟试妆。“不用上脸就可以看见化妆效果，方便又卫生。”其中一名女士说。

　　巴黎欧莱雅折射出的是上海南京路结构调整升级的成果。2020年9月，全长约495米的南京路商业街东拓街区被点亮，引入不少旗舰店，带动整体路段能级提升，南京路变身新店、新品、新信息技术的“大舞台”。

　　年轻一代成为消费主力军。“现在的消费就是迎合年轻人。”广百股份有限公司副总经理蔡劲松说。

　　“35岁以下的年轻人消费能力很强。”华熙LIVE·五棵松南商事业部总经理康俊超说，今年以来，华熙商业区经过升级，客单价从120元提升至150元左右。李崇文分析，“Z世代”（1995年-2009年出生）普遍为独生子女，消费能力较高，愿意为时尚产品付费，更注重精神满足感。

　　“千禧父母”出手大方，“孩经济发展”成利润增长点。几乎每个城市的主要商业区中，儿童亲子板块都不可或缺，随着生育政策的调整完善，“孩经济发展”成为消费利润增长点。

　　26岁的张女士是天津佛罗伦萨小镇商业区一间亲子咖啡店的常客。“这里环境好，店员还帮忙带娃，我和孩子每周过来玩2个小时，一次消费300多元。”张女士说。

　　“签到”成为必需品，爆款经济发展提振消费。新雅小酒馆是上海南京路上“排队等候大户”，新雅小酒馆行政总厨黄任康说，菜馆每年都会推出新口味月饼，通过培育爆款口味迎合“Z世代”。

　　禽流感后，实体店家积极试水直播带货。“大家适应了线开通下脱胎，混合经营的状态。”蔡劲松说。佛罗伦萨小镇商业区的潮牌店铺NT Collection在禽流感后开设了抖音账号，有2000多粉丝，每周周日晚上7-9点直播。“虽然每次直播平均下来只有50多人次观看，但每次都有15单左右的发货量，我们非常满意。”店员王坤说。

　　禽流感等因素影响市场衰退

　　多举措提振市场信心

　　本报记者走访调查商业区了解到，尽管光景红火，但店家和管理者们害怕，在禽流感反复等因素影响下，消费持续衰退仍面临压力。

　　一是害怕禽流感反复影响衰退进度。本报记者了解到，因为禽流感防控压力，许多商业业态还是受到较大影响。华熙LIVE·五棵松一间咖啡店店员介绍，2019年因为有大型赛事和文体活动带动，咖啡店高峰时期每天客运量可以达到六七百人，现在每天客运量还没有恢复正常到当时水平。一间商业区的负责人说：“按照防疫要求，商场的KTV一年12个月基本上关了10个月。”

　　天津佛罗伦萨小镇商业区功能定位是辐射京津冀地区，但受禽流感影响，周边顾客难以跨区域消费，单纯靠本地消费带动略显吃力。“周日上座率比较高，但平时客运量比较惨淡，如今属于亏本经营，有个月亏损了十几万元。”一间音乐咖啡店的店员说。

　　二是害怕线上结构调整空间有限，实体店迎合力不足。本报记者走访调查看见，不少商业区中高档消费品牌店面数量占比低，客运量少。受访的一位顾客说：“我很少在国内专柜买东西，一款面霜，国内外价格能差好几百块钱，我一般都从网上找靠谱的代购购买。”受访商业区经营者和店家认为，禽流感对线上消费带动作用明显，相应地实体店实体店生意受到挤压。不少商业区乃至店面结构调整意识不强，智能化改造程度不高，带动客流量作用有限。

　　三是害怕“爆款经济发展”挤出效应强，影响公平竞争。有店家反映，一些店铺、咖啡店之所以客运量大，是通过请“爆款”带货、“探店”达到给顾客“种草”迎合客流量的目的。“他们都是专业团队，套路多、推广效果好。”这些店家害怕，这会使得资金实力不那么强、无法请团队将自己打造出成“爆款”的小店铺在竞争中处于不利地位，生存空间受到挤压。

　　专家建议，以国际消费中心城市培育建设为龙头，以促进各地主要商业区经营为抓手，加快引进新兴消费模式，增强商业区市场动员能力和辐射范围，加大对店家扶持引导，帮助民营企业树立信心，巩固消费衰退势头。

　　一是加快智能化结构调整，促进线开通下消费融合。南开大学商学院副教授梁峰等建议，商业区主体可利用5G技术、物联网等新兴技术手段大范围推广的契机，与互联网企业共同建设“数字商业区”，推进“云逛街”和“云消费”，通过线上消费促进实体店再消费。

　　二是提供政策配套措施，扩充消费增量。各地民营企业充分发挥区域发展特色，聚焦品牌首发、传统文化等打造出特色商业区。将商品消费与度假休闲、养老大健康、文化娱乐等产业进行联动，通过商品消费促进服务消费。适当放宽准入门槛，赋予更大免税服务范围和额度，满足中高档消费群体的需求，促进消费回流。

　　三是做好商业区服务平台，给予中小店家更多政策支持和技术指导。帮助中小企业进行智能化升级，鼓励店家打造出以“小众精品+特色文化”为卖点的创新产品或服务，精准满足顾客个性化需求。搭建数字商业区服务平台，发布各类商业区消费指数和消费趋势报告，为店家提供消费端的新动向和新需求，帮助其探索更大盈利空间。（本稿由本报记者贾娜、吉宁、宋瑞、吴涛、周蕊采写）

冷链服务业务联系电话：19937817614