鱼头火锅源于著名川菜砂锅鱼头，由此发展而来，在川西地区流传较广。以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成，肉质滑嫩汤菜合一，鲜香味美，四季皆宜，老年人冬季食用更佳，更有位成都学者赞叹道：“品尝八方味、唯独鱼火锅。”那么这么多件鱼头火锅哪家好呢？当然是排行越往前越好了，现在跟随小编一起来看看吧！

TOP一、谭鱼头火锅：谭鱼头火锅，集众多优点于一身，深深的打动了消费者的心!开一家谭鱼头火锅店，绝对是您不可多得的致富商机!另外谭鱼头火锅每一款调味汁都经独有配方调制，独特口味无法仿制，能让菜肴有说不出的美味！

谭鱼头火锅，设备操作技能、维修技能、保养技能、老鸭汤以及各种涮菜的制作技能、80种特色滋补粥品、各种汤、粉、面系列、烧烤、点心、开胃小菜等制作技能。“谭鱼头”主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，“谭鱼头”因此续旧鼎新，为时代之福。

TOP二、醉鱼头火锅：火锅的美味在于烹饪底料，吃过醉鱼头火锅的人们都了解它的美味，并且毫不犹豫的作它的回头客。醉鱼头火锅加盟项目的山珍锅底是选用多种天然野生干菇，经科学配伍及精深加工成粉末，再加入鲜活母鸡、猪骨、枸杞、参须、红枣及适量的水，细火慢煲十余小时熬制而成的山珍高汤。该汤营养丰富，菌香诱涎，鲜浓爽口，养生滋补。

TOP三、青三椒鱼头火锅：青三椒鱼头火锅加盟是“成都青三椒餐饮管理有限公司”的品牌。是2010年，由几名在西藏边防工作十多年转业退伍的军人发起的。“青三椒鱼头火锅”味道鲜美，不油腻，不燥辣。特别适合老人和妇女儿童食用。

青三椒鱼头火锅”全是采用一次性锅底，绝不使用回收油，主要原料全是采用青翠鲜香的野山椒、小米椒和青花椒，绝对原生态的“青锅”锅底(锅底颜色保持自然的青幽)，味道除保持一般火锅的“麻、辣、香”之外，还多一个独特的"鲜"。

TOP四、浩奇醉鱼头火锅：重庆浩奇实业集团是以餐饮连锁为龙头，集火锅技术研发、食品加工、企业管理教育培训咨询、房地产开发为产业链的企业集团。属下的重庆浩奇醉鱼头饮食文化有限公司在一九九三年初，集各派火锅之精华，纳百家餐饮之特长，利用鱼头的味美营养，潜心研发出口味独特的“醉鱼头”火锅。为更好地实现公司的战略目标，于二00三年聘请有资深连锁加盟经验的专业管理公司拓展“醉鱼头”品牌，进行科学、规范、专业、精髓的管理。

TOP五、偶鱼火锅：偶鱼火锅将现杀的小黄鱼经过特殊腌制后，浇上烹制炒好的特色汤料，边吃边以小火持续炖煮。这样的火锅既有鱼的鲜味又有料香味，另外还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感不一样，醇浓绵厚，回味无穷。

菜品自选，择其所好。近百位厨师经过多次研发出独家火锅锅底，精选四十多种中草药及各味调料，经科学方法调制而成。在所选的原料中多以鲜美、营养见长，可使鱼鲜上加鲜，在注重形美、口感美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例精心打造而成。

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