杨铁锋创作的餐饮管理畅销书《海底捞你学得会》再版发行

从餐饮企业发展的角度来说，海底捞无疑是成功的。这家成立于 1994 年的火锅店，历经二十多年的发展，已经成长为国际知名餐饮企业。海底捞的商业模式不仅获得了餐饮行业的推崇，也获得了其他行业的关注。那么，海底捞的商业模式到底是怎样的？海底捞有哪些成功的运营和管理经验可供借鉴？

著名餐饮管理专家杨铁锋多年来一直关注海底捞的发展轨迹，从中寻找海底捞的成功经验和运营方法，2011年，创作完成《海底捞你学得会》一书，对海底捞的商业模式和经营技巧做了归纳和总结，10年时间加印30余次，销量达8万余册，成为企业管理类别里的畅销书。近期，应人民邮电出版社的邀请，杨铁锋老师再次修订此书，将海底捞近年来的一些新做法新收获整理收录，改版印刷，《海底捞你学得会（实战版）》正式出版发行。

《海底捞你学得会（实战版）》从商业模式、定位、菜单、定价、员工队伍建设、福利待遇、服务、品牌、创新等九个角度破解海底捞的经营系统和管理方法，从中总结出了海底捞的成功法则。用生动的图表、简洁的语言和具有代表性的示例，全方位地介绍了海底捞的经营和管理方法，可以帮助餐饮企业管理者和创业者树立自己的餐饮品牌，改进自己的管理方式。

杨铁锋老师简介

杨铁锋 著名餐饮管理专家、中国烹饪协会、中国饭店协会管理专家、北京沣之道餐饮管理机构董事长、首席专家导师，长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践，出版了《快鱼战略》、《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、《这样的店长很抢手》等多部经管畅销书。独创餐饮培训课程“快鱼战略总裁营”、“杨铁锋精准营销”、“店长特训营”，针对性强，一听就懂，一学就会，深受餐饮投资人和管理者的欢迎。提出和设计了“餐饮经营急救”理论，帮助头一锅、吉妒啦、辛庄饭店、原湘、牧堂纯、同乐坛肉、越巴蜀、成状元、海乐汇等数百家餐饮企业调整定位，完善模式，重新走上健康发展之路。

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