作者：六号牙医

　　我是河北人，现长期定居在成都，喜欢去周边旅游，所以走过不少城市，今天简单说几个有代表性的吧！

　　一、 河北

　　1、 驴肉火烧（北方很多地区都有，保定的比较出名）

在河北生活时经常去吃，趁热吃最好，就是一个长条状的烧饼，对半划开，里面塞上熟驴肉，又脆又香，算是地方特色，配上一碗热气腾腾的牛肉汤，既解馋有暖和。

　　2、 牛肉罩饼（北方特色美食，省级非物质文化遗产，保定白家罩饼）

荷叶饼，层多，撕成片片，用牛肉汤一勺一勺加热罩透，一碗滚烫的牛肉汤，泡着被罩透的饼，撒上香葱……味道很好，最重要的是价格非常亲民。

　　这个罩饼应该是上过很多美食节目，不知道有没有看过的亲们，算是地方名小吃。

3、扒鸡、坛子鸡、叫花鸡、烧鸡…..北方人爱吃鸡，河北周边几个省的美食有重叠，这个就不展开写了。

　　4、缸炉烧饼

主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈方（圆）鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。

满满的儿时回忆，那时候一两毛一个，住农村，逢场赶集才有的吃，才烤出来非常脆，咬开后里面是软的，空心的，咬一口，芝麻崩的哪里都是……

　　5、 宫面

藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，耐火不糟，回锅不烂，较有口劲，我家以前经常吃，现在搬到成都很少吃到了，这种面类似龙须挂面，非常细，但是，它是空心的！空心的！空心的！

　　二、 四川

　　1、 麻婆豆腐

　　这是一道名菜，我就不多说了，吃就是了！

钵钵鸡、串串香、火锅、冒菜、龙抄手、牟抄手、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、糖油果子、兔肉丁、跛脚牛肉、灯影牛肉、三大炮、钟水饺……四川美食太多了，篇幅有限，写不完啊！欢迎来四川玩，想吃遍四川美食，没个一年半载的，怕是完不成任务哦！

　　三、 陕西

　　1、 肉夹馍

万物皆可夹的陕西肉夹馍，是陕西的代表性美食之一，就一句话：“你尝尝看！不会失望的。”

　　2、 凉皮

　　陕西凉皮：白、软、香、薄、劲、光，可冷吃可热吃，吃凉皮时再配个肉夹馍，美极了！

　　3、 羊肉、牛肉泡馍和各种面食都非常具有地方特色。

　　4、红星软香酥

我之前有个同事是陕西的，她诊室里有三个放私人物品的抽屉，其中一个抽屉专门用来装这个红星软香酥酥饼，下午饿了当下午茶点吃，好吃解饿，外面是酥皮，里面是软糯的馅儿，外酥里糯，口感好，甜度适中，适合早餐和下午茶点，没事儿就去拿几个来吃，后来她离职时送了我一箱。

　　这个外包装怎么说呢？朴实无华有内涵（非常接地气），十分具有地方特色，大大的纸盒子，唐代仕女图，非常具有品牌辨识度。

　　（箱子吃完早就扔了，网图）

软香酥其实和肉夹馍一样，是倒着说的，分明是馍夹着肉，却叫“肉夹馍”，软香酥其实是一种软馅儿的酥皮糕点，有六种馅料口味，分别是：白芸酥、绿豆酥、黑芝麻酥、黑豆酥、玫瑰酥、果仁酥。

皮酥馅香，吃起来入口即化，酥皮糕点的酥皮很重要，讲究的是“酥”，咬下去又脆又酥，崩的一嘴的酥皮，很是解压。

　　传统的酥皮糕点都是用动物油起酥（猪油），而红星软香酥用植物油代替传统糕点所用的动物油，更有利于人们的身体健康。

以豆类（白芸豆）作为主要原料，豆类不仅提供优质蛋白，还有很不错的膳食纤维，酥皮很薄，咬下去，都是白芸豆做的馅儿，口感非常好。

要是在家里吃，个人建议，吃的时候用微波炉打一下，味道更佳，当然，不加热也是可以吃的，这个是开袋即食糕点，只是个人觉得加热一下口感更佳（加热后外皮更酥脆）。

　　中国地大物博，好吃的东西太多了，就简单写几个我接触到的吧，过年过节，要是想给长辈朋友送些特产啥的，可以参考一下。

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