俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

分享几道在家就能做的特色美食，做法简单，好吃又下饭！

孜然鸡胸肉

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食材：

鸡胸肉一块，生抽，老抽，料酒，辣椒粉，孜然粉，芝麻，蚝油，油，盐，姜，葱

做法：

第一步、鸡胸肉洗干净切小条，放入碗中加葱姜，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐抓匀腌制10分钟。把辣椒粉，孜然粉，芝麻混合均匀备用。

第二步、锅中加少许油，放入腌制好的鸡肉条，煎至两面焦黄，撒上混合好的调料拌匀出锅即可。

炸鸡柳

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食材：

鸡胸肉，蒜，黑胡椒粉，玉米淀粉，孜然粉

做法：

第一步、鸡胸肉洗干净切条，加盐，蚝油，蒜，黑胡椒粉抓均匀，腌制20分钟左右。

第二步、腌制后加玉米淀粉抓拌均匀，锅中倒油，油温6成热下锅炸，炸至表面金黄捞出。

第三步、再复炸一次，撒上孜然粉即可。

苦瓜炒肉

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食材：

瘦肉，苦瓜，淀粉，小米椒，蒜

做法：

第一步、瘦肉切薄片，苦瓜切片，蒜切末，辣椒切好备用。

第二步、瘦肉中加清水，生抽，老抽，盐，淀粉，油抓匀腌制10分钟。

第三步、锅中少许油，倒入瘦肉滑熟盛出。锅中留底油蒜爆香，倒入辣椒，葱翻炒，加苦瓜炒好的肉翻炒，加生抽，盐鸡精，蚝油翻炒均匀出锅即可。

辣椒炒肉

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食材：

瘦肉，青椒、淀粉，蒜

做法：

第一步、瘦肉切薄片，辣椒切好备用。

第二步、瘦肉中加清水，生抽，老抽，盐，淀粉抓均匀。再加油抓匀腌制10分钟。

第三步、锅中少许油，倒入瘦肉滑熟盛出。锅中留底油蒜爆香，倒入青椒翻炒，加炒好的肉，加料酒，盐鸡精，生抽，蚝油翻炒均匀出锅即可。

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