土豆烧排骨

超级入味的烧排骨，绝绝子！

一定要做！

食材：排骨、土豆

做法：

1、排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用，黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用。

2、调料准备：大葱切段、小葱切段、大蒜剥皮、老姜切片、花椒、干辣椒3个、八角1个、香叶3片、桂皮、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、冰糖

3、锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色加排骨，翻炒上色后加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、1勺豆瓣酱，炒香炒出红油后加热水、生抽，大火煮开后转中火，焖煮30分钟后加土豆、适量盐，继续煮10分钟后开盖大火收汁，加入鸡精炒匀，最后撒上葱花即可#美食#

毛血旺

年夜饭必备硬菜，快来试试吧！

食材：毛肚、鸭血、午餐肉、豆芽、豆皮、青菜

做法：

1、锅中热油加葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐煮5分钟。

2、蔬菜煮熟捞出装盘，鸭血午餐肉煮3分钟，牛肚百叶煮30秒装盘淋上热油。#美食食谱#

爆炒花甲

干净无沙，超级入味！

烧烤店的味，我可真是太爱这口啦！

食材：花甲、葱、豆瓣酱、淀粉

做法：

1、花甲清洗几遍后放入不烫的，温水中加入适量盐浸泡2小时吐沙，吐沙后洗净花甲直接放入锅中，不需要加水，开火盖盖子焖5分钟，蒸熟捞出备用。

2、调料汁：1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水混合搅拌均匀。

3、锅内放少许油、放入葱姜蒜末，翻炒出香味、放1勺豆瓣酱，放入蒸好的花甲翻炒均匀，依次放入葱段、香菜段，小米辣翻炒均匀，倒入料汁翻炒一下，大火收汤，出锅即可！

脆皮烧汁豆腐

外焦里嫩，鲜香美味一口一个超级满足！

食材：豆腐、蒜

做法：

1、豆腐切块裹上淀粉，油热下锅煎至两面金黄捞出。

2、调酱汁：3勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉搅拌均匀。

3、锅中放油爆香蒜末，倒入酱汁煮至冒泡，下入煎好的豆腐翻炒均匀，撒上芝麻葱花，翻炒均匀收汁，开吃啦！#家庭美食大赏#

清炒油麦菜

清爽解腻，必备美食！

食材：油麦菜、蒜

做法：

1、油麦菜洗好切成几段备用。

2、锅中热油放入蒜末备用，倒入油麦菜翻炒至断生变软，放入1勺盐，半勺生抽翻炒均匀出锅开吃啦！#美食战疫#

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