涨知识！有机食品受热捧，什么是有机食品？怎样辨别有机食品？

时间：2023-02-02 20:07:46来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

　　人们对健康食品的关注从来没有像现在这样重视。商场里有机大米、有机猪肉、有机鸡蛋应有尽有，有机食品离我们越来越近了。然而，很多市民在问，这么贵的有机食品真的都货真价实吗？人们该如何选购呢？有机食品受热捧　　不少消费者表示，尽管有机食品价格相对较高，但为了身体健康还是会选择在大型超市或者基地购买。市民　张女士　　我觉得有机蔬菜对人的身体健康有好处，而且它不打农药，很环保，所以我喜欢这个。据一家超市的负责人介绍，如今超市有机食品的销量特别的好，尤其是有机的农产品。超市工作人员　闫先生　　我们超市经营的有机绿色食品，特别受消费者的欢迎。每天有很多老人奔着有机食品去买，消费比例占到50%到60%之间。什么是有机食品？ 　　有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。　　有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机食品的主要特点 有机食品来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产和加工过程，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。如何购买有机食品？　　与常规农业相比，有机农业完全杜绝化学合成物质的使用。不过部分消费者对有机食品的了解还比较有限，并不完全了解有机食品与普通食品的区别，不少人对于有机产品的真实性仍存在忧虑。专家解释：　　最有效的有机或者非有机的甄选方式，不是观其形品、嗅其味，只能是查其证，就是看它是否具有有机证书，同时观其包装及标签，它是否有表明为有机食品的字样和图案。另外是刮其有机防伪签，凡是有机商品的最小包装上，都应该有有机防伪签，而有机防伪签是经过国家认监委统一编号的，统一定制的。此外，有机产品被要求在专柜销售，建议消费者在专柜购买。小编提醒： 市场有机食品的日趋热销，原因在于消费者对健康概念的看重，但消费者在选购该类食品时要擦亮眼睛。要看清该产品包装上是否有“有机食品标志”，消费者可根据包装上的“有机码”辨清其身份。来源：BTV新闻编辑：李倩