对于餐饮而言，不以赚钱为目的的营销都是瞎扯，在极速变化的餐饮市场中，只有充足的客源才能够保证盈利。而一家店面客流的构成主要有回头客、口碑带来的新客、网络营销带来的客流，以及店面附近的上门客流，如果想要做好餐饮营销，那么我们必然先要了解营销。今天小编就跟大家分享一下

我们为什么要做营销？

营销一定是为了解决问题而做，而其中最核心的就是解决营业额提升的目的。还有的是为提升知名度打响品牌，最终营销活动要怎么做也是根据你店面的情况来做的。

比如你店面人气不旺，那你需要的活动就是团购，秒杀，或者是消费多少就可以减多少，以这样的折扣方式来吸引客流。如果你是想提升用户体验让顾客更多，可以让用户提意见给优惠的活动，这样大家觉得你们对用户体验很注重，效果会比直接给优惠好很多。

我们营销的目的？

只有明确了一件事情的目的，才能针对这个目的进行有效的活动策划，如果你店里的营业额不太乐观，我们需要做活动来增加营业额，那么这次我们活动的目的就是增加营业额的百分比。但必须要有一个备用的方案，不然当活动一做起来，人流量突然猛增很多人。这时突然发现某一个环节出现问题，而且没有应对方案。这样会造成一个很严重的后果就是，顾客退单的、投诉的，这样就得不尝失了，也违背了我们做活动目的，要对活动进行权衡。

设计可以执行并能落地的营销活动

我们弄清楚了为什么做营销和营销的目的，那么我们就可以制定一个可以执行并能落地的营销活动，活动的执行也是营销的关键点，在做的事情是否按照活动的规划去做的。把每个执行计划落地细化，这样大家才知道自己到底做什么，不至于活动做得乱七八糟。

营销活动后的总结

活动结束后，我们要进行一系列的总结，这时我们需要整理活动中的一些数据，活动中的一些意见和反馈都需要收集起来。对这整场活动进行数据分析整理，找出活动中遇到的问题并给出一个解决方法，还有在活动中哪些渠道宣传效果好，哪些差，然后分析出来我们下次活动重点资源投入应该在哪个方向。

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