餐饮部晋升标准

为了提升餐饮部员工个人素质和能力，充分调动全体员工的主动性和积极性，并在内部营造公平、公正、公开的竞争机制，规范员工的晋升、晋级工作流程，特制定本制度。

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各部门晋升标准全套​mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MDg4NTEyMQ==&mid=2652558167&idx=2&sn=f1179a66c43d46c04e0d9594d188d705&chksm=847317b9b3049eaf420946b6158253c54be332615d0b778f3a7c3e3d390613faf599cd798c5e#rd

一、具体晋升流程如下：

新员工→普通服务员→高级服务员→C级领班→B级领班→A级领班→主管→副经理→餐饮部经理；

二、晋升考核时间

1、筹备期间：根据员工总数，考核时间为1个月—3个月/次；

2、开业营运期间：考核时间为6个月/次。

三、晋升待遇标准

1、晋升到不同级别，工资及福利待遇都享有专属岗位待遇；

2、提成奖励机会增多；

3、接触客人层面高；

4、工作环境提升，专职包间及宴会服务；

5、可以带实习生为徒弟，不断提升自身能力；

6、拥有更高的职位晋升机会；

四、高服晋升标准：

1、具备良好的个人形象，气质佳，仪容仪表、言谈举止自然大方，身高1.6米以上；

2、具备专业的技能，熟知酒水单和菜单，了解各类酒水的产地、香型及度数；掌握每种菜品的成分，主料及配料的多少、什么样的菜品用什么样的器皿盛放以及特色菜的介绍和功效；

3、具备熟练掌握，灵活运用的能力，盯包间要会察言观色，具备出色的点菜和推菜能力，懂得与顾客沟通，了解客户的餐饮喜好并备档；

4、必须具备优秀的品格，公信度高，能够让所有的员工认可信服；

五、高服考核制度：

1、高服理论考试必须达到90分以上，晋升为领班和主管理论考试需达到95分以上；

2、具备以上标准的服务人员每人负责两天的经理餐，了解每个人的饮食习惯并可以根据每个人的饮食喜好服务好每位领导；

3、实操考核，餐饮部领导及人事部专员观察员工对客服务一个月，考察客户满意度。

XX人力资源部

2022年6月13日

第589期、各部门晋升标准全套

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第590期、人才战略：人才战略规划、梯队、盘点及激活之道

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