疫情后补偿性享受　美国男子一天内光顾18家米其林餐厅

　　　　袁原

美国男子埃里克·芬克尔斯坦新冠疫情暴发后搬离纽约，遗憾先前未能尽情享受当地顶级美食。搬回纽约后，他一天内到当地18家高级餐厅用餐，创下24小时内光顾最多家米其林餐厅的世界纪录。

据美国有线电视新闻网11日报道，34岁的芬克尔斯坦是一名医疗信息技术顾问，去年10月完成这项挑战，去年12月获吉尼斯世界纪录认证为24小时内在最多家米其林餐厅就餐的人。

芬克尔斯坦常年居住在美国纽约市。他生活节俭，外出用餐通常只去快餐店。新冠疫情暴发后，芬克尔斯坦暂时搬离纽约，并在那时意识到自己多年来错失了享用纽约顶级美食的机会。芬克尔斯坦2021年搬回纽约。这期间，他听说了在一天内光顾最多家米其林餐厅的世界纪录，有心挑战该纪录。

芬克尔斯坦的策划耗时14个月，因为不少米其林餐厅即使提前很长时间也难以预约到座位。他说，这是全程最困难的部分，说服这些餐厅参与已经很难，还要合理安排路线才能在一天内完成。

芬克尔斯坦最初联系了纽约逾80家高级餐厅，只收到10家餐厅回复。开始挑战的20天前，4家联系好的餐厅失去了米其林资格。芬克尔斯坦慌乱联系其他餐厅，最终确定到18家米其林餐厅就餐。

去年10月26日，芬克尔斯坦正式开始挑战，先到纽约中城绿洲餐厅享用了36美元的烤牛油果沙拉，再到“俄罗斯鱼子酱”餐厅享用25美元的俄罗斯薄煎饼配鱼子酱和酸奶油。他当天还在其他米其林餐厅享用了24美元的牛排、26美元的生蚝等美食。最后，芬克尔斯坦在纽约上东区Noda餐厅享用了海胆和鱼子酱点缀的蒸蛋羹，结束了一天的美食之旅。消费额总计494美元（不含小费和税费）。

他说：“我撑得够呛，挑战进行到三分之二时我开始感觉有些吃不动了。第二天，我几乎什么都没吃。”

　　芬克尔斯坦估计，当天的美食体验共耗费11个小时，摄入了约5000卡路里。（完）（新华社专特稿）

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