餐饮行业怎么运营短视频更好变现呢？

时间：2023-01-28 18:17:27来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

自古以来，吃饭就是人们生活中非常重要的的一项活动。俗话也说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”！可见，吃饭对于人们是多么的重要。随着时代的发展，人们对于菜肴喜爱的热情一直递增，厨师们根据经验不断创新与探索，市场上便出现了各种特色美味食物。这一行业，也就是大家说的“餐饮业”。

美好东西总是会被分享，但古代信息传播速度慢，一般是人们走哪里就吃哪里，或者听闻后过去品尝。现在是科技信息时代，信息传播也比之前更加快速，人们人手一部手机，最常见的就是微信朋友圈或者短视频等等，翻看都会有各式各样的吃饭分享。现在咱们就以短视频为例，来聊下餐饮行业的运营与变现。

一、餐饮短视频运营怎么做？

大家都知道，“好看的皮囊千篇一律、有趣的灵魂万里挑一”。运营好一个餐饮短视频的账号，需要有好看的店铺装修，还需要有做内外兼修的视频内容来吸引客户，内容不但要做的精彩还需要做的有趣。在现在碎片化严重的时代，如果一个视频不能在打开后的3秒内吸引住客户，客户是不可能看完视频的，更不会引起客户到店消费。

1.餐饮短视频运营技巧：美食拍摄

咱们先从基本的美食拍摄为主。现在人们对于生活质量的要求比较高，对于食物不仅要求食材健康，还要求食物的视觉与味道也会美丽的。如果在做短视频运营可以从食材让客户看到制作的食材新鲜程度、食材的挑选以及食品的美味的诱惑，这是视频吸引客户比较直接的方式。

比如，拿出一道美味的菜品，从各个角度去拍摄，去解说产品，会不会有让客户感觉都有身临其境的感觉？通过真人的品尝试吃，解说试吃后的口感，引起客户的值不值得去品尝的想法？另外，我们也可以在获得在场客户允许的情况下，对于其他们进行实景采访，寻求他们的反馈。这样的视频拍摄，不仅可以吸引到客户的关注，还能提升客户对于店家进一步的信赖感。

2.餐饮短视频运营技巧：员工日常

如果在视频拍摄中，能拍员工平时的一些工作内容，如食物烹饪制作的过程、店面开始营业前的准备内容、顾客离店后收拾店内卫生等，这样的视频是可以拉近与客户之间的距离感，将餐饮店真实的一面呈现的客户的面前，使客户产生好感，增加信任。

3.餐饮短视频运营技巧：情景剧

在平时的视频制作中，也可以制作一些情景剧题材，用于餐饮店面的宣传，这样的店面也更容易被记住，还有可能成为“网红店”。如，曾经某火锅店以过生日为题材做的情景剧，这是这家店面服务的特色，通过情景的拍摄，减少了客户对于店面宣传的抵抗性，反而真实的情景拍摄也对店面进行了深一步的宣传。还有某火锅鸡以拍摄正能量情景剧为主，这也是当下快节奏高压力下人们喜欢的。不管是何种方式去拍摄，最后都是让更多客户进店促进消费，使餐饮店盈利。

二、餐饮短视频运营怎么做

上面咱们介绍了餐饮行业在内容方面短视频运营怎么做，那下面咱们聊下做短视频运营的核心问题——如何变现？

1.餐饮短视频运营变现：账号基础设置，引导到店消费。

首先，我们注册了账户后要进行企业蓝V认证，这是正规企业的标志。进行过蓝V认证的账户，是可以设置店铺的具体位置、官方联系电话，还可以在主页中心的企业介绍中留微信号进行客户引流。这样一系列的操作设置，可以保证客户快速准确的找到短视频抖音账户，增加同城推荐的机会，也是可以提升客户对于企业的信任度。

有时候我们在抖音短视频账号的企业介绍中，经常会看到“粉丝到店消费有优惠”的话，这其实也是一种吸引客户关注然后到店消费的方式。

设置好账号，通过各个平台的信息互联，引导客户添加并关注账户，成为粉丝，提升了我们运营的短视频账号的曝光度，增加客户与企业之间的粘性，也可以让粉丝们时刻关注并了解企业店铺的最新动态。让一些爱吃的客户们看看，如果没有时间也可以惦记着有空要到店里去品尝。

2.短视频运营变现：账号橱窗与链接设置，引客户账号内消费。

进行过蓝V认证后的抖音账户，是可以在账号内设置橱窗的，我们可以将店内售卖的菜品放到商品橱窗进行售卖。在视频里面，也可以挂上商品的链接，引导客户或者粉丝进行购买。当然这里不管是企业账号，还是个人账号，都可以进行悬挂链接，客户进行购买然后变现的。还有就是可以进行直播售卖，这也是一种方式，给客户的情景代入感更强，销售也更直接。

3.短视频运营注意事项：

账号设置好了，内容页准备好了，在短视频账号运营时，还有一个很重要的点就是：需要开启同城定位，而且一定要开启。短视频账号开启定位，是为了让更多附近的客户看到店面，引客户进店产生消费。在每个短视频中，建议都要加上店面精准定位。因为客户在刷视频时候，加有精准定位的视频会优先推荐给附近的客户群体，客户知道餐饮店面离自己比较近后，会产生一丝丝心动，而这一丝心动也有非常有可能会变成去品尝的行为，进而产生消费，实现变现。

以上是小编总结的餐饮行业怎么运营和如何变现的一些方法，除了这些之外，视频在创作后的拍摄技巧、剪辑方式、音乐配置、发布时间、视频描述、以及DOU+等投放，也是非常重要的。不管是什么行业，如果想在抖音短时视频中获取更多的流量资源，需要做各个方面的努力，才可以尽可能多的实现账户运营后宣传的最终目的。

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