这个问题简直太适合我了。

由于长期异地恋、担心与搭子口味不和、担心与搭子持续战斗力差异大等原因，我已经习惯了一个人吃饭。

因为我长期处于“这家店难得来一次我想要吃两份那个招牌的主食两份有口皆碑的前菜两份特别难见的甜品可我只有一个人怎么办”的处境，不经意间，胃口变得很大，我终于练就出一人去餐馆，消费两人份的技能。

这不，前不久的事，那段时间不自量力发下了“我一天只吃一顿”的誓，于是早晨出门后，吃了一个紫米油条粢饭团，一个脆饼加辣的煎饼果子，三个手掌大小的萝卜饼，一杯浓豆浆，还有二两底脆多汁的锅贴——然之后，感到八分饱意的我，才想到“吃撑就不好了”，停下了前往豆浆油条店的步伐，心满意足地转道回家……

跑题了。我想说的是，在“适合独自吃饭的餐厅”上，我还是很有发言权的。

在具体推荐餐厅之前，我认为，厘清“什么类型的餐厅适合一个人”，是更重要的事。

首先，绝大多数中餐厅都不适合。与西方不一样，采取合食制的中国，每道菜的菜量是以复数人数为标准来准备的。去中餐厅，意味着你必须独自吃完很多前几口惊艳，越吃越沮丧的菜，意味着你一顿饭只能点两三道菜，难以体会到它的优点，意味着你必须经受一轮轮由情侣，家庭，闺蜜，兄弟，同学，同事关系组成的人群的目光攻击。

所以，除非你已经练就了如我一样根本不care他人眼光的大心脏，以及巨大的食量，不然还是别踏上独自吃中餐的修罗道。

同等情况也适用于在其他合食制的餐厅，以及在用餐特点上具有社交、聚会性质的餐厅，比方说火锅，烧烤（尤其中式和韩式）。

自助餐算是一个特例。虽然它的用餐特点完全满足独自吃饭的需求，但实际上它是最不适合独自吃饭的场所——比如离开座位去取菜的时候，包得随身带上；比如离开座位，选了半天菜，拿着餐盘高高兴兴地回来，却发现桌布已经换了张新的，其乐融融的一家人围桌而坐，困惑而尴尬地打量着你和你手上盛满的餐盘，而你却百口莫辩，只有悻悻离去，另找孤桌；比如你去上个洗手间，心满意足地回来，却发现桌布已经换了张新的，浓情蜜意的小情侣对桌而坐，迷惑但警惕地注视着你和你手上的餐盘，而你已经溃不成军，无力回天，在踉踉跄跄地寻找新座位的时候，还得默默承受小情侣持续的目光鞭笞与轻浮调笑；比如你任何问题都没有遇到，面前盛满了美味可口的菜肴，你大快朵颐，撕咬，咀嚼，吞咽，一切都在沉默中进行着，然而左右尽是欢声笑语，周围全是蜜语浪言，而你仍只能默默撕咬，咀嚼，吞咽，进食时一脸严肃太悲情，满脸幸福又太做作，吃太少显得厌食，吃太多又显得无节制，无论如何看上去都像是一个刚失恋的傻逼……所以，别轻易尝试独自自助餐，它的难度系数绝对最高级别的，唯有火锅堪能一战。

如此观之，一般的合食制餐厅没那么可怕了，而且，如果那家餐厅的招牌是主食的话，一个人吃就更自在自然了。比方说去越南餐馆吃PHO，去马来餐馆点laksa或是肉骨茶，去日本餐厅吃盒装鳗鱼饭，去粤菜馆吃煲仔饭……一个人吃也显得很正常，并且除了主食以外，大多数人还有余力再点一道小食，如此既不容易浪费，又不至于让你因为点太少而忐忑。

当然，还是那句话，只要脸皮厚，这些都不是问题。服务员拿着菜单，问我“您看看还需不需要点些别的呢”，我淡定地说“这样就行了”，初涉世事的小服务员哪里见过这等场面，在桌前踌躇一番，又忍不住咬牙问“那要不要看看我们的酒水和甜品呢？”我继续淡定道“不用了，谢谢”，这种事情至今已做过不下二十次，从未感到窘迫。毕竟与之截然不同却有异曲同工之妙的“您一个人吃不了这么多”，“另外一份主食和前菜要等您的朋友来了再上吗？”我也听了很多次……

扯远了。总之，只要脸皮厚，你可以把一切餐厅都转化为适合一个人吃饭的餐厅。但如果你做不到，又想优雅地一个人吃饭，那么以下几种餐厅是可以选择的：

1，有招牌主食的餐厅。它们并不是一个人吃饭最合适的场所，但至少不是最糟糕的。其中日料店有额外加分，因为日料普遍菜量较小，服务意识普遍比较好，同时不少日料店有吧台，独自吃饭可以吃得很自然得体。

2，以主食为中心的餐馆。例如面馆，汉堡店，煲仔饭餐厅，三明治餐厅，等。

3，以轻食为主的餐厅。比如做生煎的，做锅贴的，做小笼包的，做鲜肉月饼的，做沙拉的，做卷饼的，做馅饼的……等等。

4，西餐厅。西餐采取分食制，从菜量到内容都是为一个人设计的。

下面开始推荐。店尽量会推荐一些相对小众的，名气太旺的店容易被人群围观……

老上海的经典生煎——大壶春。

小杨生煎名声在外，然而水平实在平平。丰裕也是很多上海人的选择，然而在我心中，大壶春是最好的。

传统发面馒头，虽然略厚却显松软，底薄而脆，汁水适度，一切都恰到好处。

新开的日式拉面馆——Ramen Shop

店很小但挺精致，时尚气息挺强。

炸鸡在我心中是上海拉面馆最佳。丰盈的汁水，香脆的表皮和细嫩的肉质，棒。

拉面点的是黑玉，既东京酱油汤底配上黑面。与大多数用荞麦面的店不一样，为了顾及到某些荞麦过敏的人，他家的黑面是用黑米做的。

面价不便宜，均价50一碗，但味道比同等价位的一风堂之流好多了……看面的成色就懂了。

深夜食堂——有喜屋

这家店一直开到凌晨5点，半夜想吃东西的有福了。

日本客人很多，普遍都推荐他家的乌骨鸡汤拉面

听名字就知道这碗面很滋补，汤非常鲜甜，同时与豚骨拉面相比，少了一分厚重，多了几分轻盈。硬要说缺点的话，或许吃口偏重者不会喜欢。面条，溏心蛋，鲜笋也都表现不错，但在汤的对比之下倒是相形见绌了。

牛肝刺身……调味很用心，口感也挺新奇。

可能是上海最有竞争力的鳗鱼饭——蓬莱

中午有优惠，一份中鳗鱼饭定食，一份鳗鱼肝和冰咖啡，才150块。

鳗鱼处理得很有水平，皮又脆又糯，鱼肉毫无腥味，口感绵密。调味也不会起腻，虽然稍稍咸了一两分，但下饭再适合不过了。配上山椒粉，可以缓解几分咸味，更添风姿。

说起来，米饭也选得不错，颗粒分明。

鳗鱼肝串好吃，这么一串得好几条鳗鱼才能做。烤的火候和调味都不错，有肝脏的厚重又有鱼的鲜味。

这碗鳗鱼饭，放到如鱼藏、植藤等店卖，至少也是200朝上，品质或许还略有不及。总之是家好店，鳗鱼饭也是一种适合一个人大快朵颐的主食。

新开的简约风意大利餐厅——La casetta

环境简约，大气，舒适。在一楼用餐，餐厅和厨房之间用透明玻璃隔开，可以看到厨师的动作。

牛油果蜜柚沙拉伴陈年黑醋，水准以内，食材新鲜度不错。

海鲜手工墨鱼宽面，海鲜都挺新鲜，手工的墨鱼面有劲道，佐上些许辣味的鲜美汤汁，值回票价。

煎澳洲鲜带果圣丹尼火腿，如果你去这一家，这道菜不会让你失望的。带子品质出色，回口鲜甜自然，肉质软且弹牙，顶部煎出了微微焦脆，带出了撒在上面的火腿的咸香，而带子底部和内部汁水盈沛，是一道层次丰富，做法讲究，口味丰满的菜品。

提拉米苏配水果和薄荷巧克力冰淇淋。提拉米苏品质过关，顶层的可可粉可以再浓一些，顶部没什么酒味，不过尚且合格。薄荷巧克力冰淇淋的口感顺滑，甜且自然，没有劣质香精的腻感。适当的巧克力碎和垫在下面的饼干碎适当中和了甜味。

这家店服务意识也还算到位，我觉得还不错。

超市式的健康食品店——Pret a manger

这个名字源自法语，是“准备开吃”的意思。主打健康食品和有机咖啡。

他家店挺有意思的，客人拿个食物篮子，自己在冷柜或者热柜选择心仪的食物（燕麦酸奶，牛油果蔬菜沙拉等一听名字就感觉很健康的食物），然后到柜台买单。

食物素质都挺不错的，虽然价格也不便宜，平均主食（卷，三明治，panini等）的价格都在40元以上。

这家店我因为不是堂吃的，所以没有拍照，在网上找了几张……这是香蕉蜂蜜酸奶。看图片就知道分量不小，食材品质都挺不错的。

鸡肉帕尔玛芝士三明治。热气腾腾的三明治，浓香的芝士，一点也不柴的鸡肉以及软硬适中的面包，在不充裕的午间享受美味再合适不过了。

----------------------2015.6.16更新标记-------------------------------

话说本来很早之前就应该更新了，结果当时花费几个小时写了好多最后居然没保存成功.......回想起了当年玩仙剑，从乱坟岗一路打到锁妖塔，因一路顺风顺水而得意忘形，迟迟未存档，结果被镇狱明王干死，发了半个小时的呆，最后怒删游戏的经历......

上海最具性价比的煲仔饭餐厅——一升米

坐落在太仓路新天地旗舰店对面，旁边是富民面馆和鹅庄、赵小姐不等位等餐厅，实在是一个夜宵好去处，可惜一升米本身开得并不晚，十点左右就关门了。

去了很多次，但翻了翻手机好像没照到什么拍得很好的，所以拿网上的图片来凑数吧。

腊味煲仔饭，此前价格还是18，如今涨价到20了。不过在上海还是算很平价的.....无论饭、锅巴、豉油、腊味，都表现正常，在上海已经是难得了——说真的，除了比较贵的几家粤菜馆，大多数一顿饭吃下来人均100左右的餐厅，真心没吃到过过得去的煲仔饭。。。这家的难能可贵，可见一斑。

性价比超高的台湾菜餐厅——鹅庄

深夜食堂系列。这家店晚上开到凌晨3点还是2点，忘了，反正很晚......蚵仔煎，卤肉饭，都是水准之上，关键是价格还挺便宜，卤肉饭一份才9块，蚵仔煎也就十几块。卤肉饭比较精致，但是肉燥实在比很多餐厅都好吃......

从名字就可以知道，这家店主打的是鹅。鹅肉面，鹅肉饭......不一而足，但最具代表性的菜品，必须是这份“冻顶茶鹅”，价格32元，由图可观之，份量真的不少.....胃口稍大一点的男人，点一份主食，一份冻顶茶鹅，可以吃得非常满足。

另外，他家的花生冰沙也不错，份量很大.....有一次凌晨两点去鹅庄，点了一份花生冰沙，硬是没吃完......

高逼格geek气息的面馆——莫乙安

面馆是个十分适合独自用餐的地点。把头埋在碗里，面对扑腾而来的热气，呼啦呼啦地大口吸入沾满香味的面条，实在是人生一大快事。

但是在一个高逼格的面馆，一切又不一样了。在一个三米左右墙高、设计元素统一协调、桌距惬意、全自动点菜、支付宝买单的面馆里用餐，吃面仿佛具有了一种仪式感......

大概是这么个感觉。

说回餐品。面条卖得不便宜，对应了装修的水平，基本价格都在20以上，吃过红油销魂面和辣爆小公鸡面。用料吃得出挺好的，没有偷工减料。

除了川面系，还有台湾系和上海系面。缺点是上菜速度比较慢，当然，你可以连上WIFI玩手机.....反正，追求新奇、逼格又想吃面的朋友，可以来这家试试看。

如今已经将近700赞，那就更新吧。

个人偏爱的沪上意料馆——ll bambino

这家店开在田子坊里，小洋房。当然谈不上什么风景，装潢墙桌也不华丽或独特，只是一切都井然有序，规规矩矩，却也不简单。不算特别好找，反正是靠泰康路的这边。btw，我记得在巨鹿路那边还有一家分店或是主店，不过我以这家为主。

这是家......怎么说，在人均300的价位，可以做出不错吃的牛排的好店。不仅牛排，其他的食材也很实诚，在同等价位的上海西餐厅里鲜有敌手。

生牛肉，从色泽就知道味道不会差。没有犯牛肉冻得太久而出现的“砂质感”的问题。

招牌的2KG谷饲牛排。虽然同行的朋友强烈要求做成8成熟，实在可惜.....

鹅肝品质也不俗。

总而言之，如果想在上海吃意料，既想体会一下真正的好意料，又不愿意花七八百乃至上千元去8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，这家是个很不错的选择。

个人心目中上海最好的西点店之一——Aime Patisserie

店址在淮海中路上，靠近陕西南路。附近还有家做得还不错的快餐小店，暂且不表。这家甜品店，据说是原PH大师东京店的行政经理，回到上海开的“山寨店”。

至于为什么是我心目中上海最好的甜品店之一呢，只因为他家的一款蛋糕。

虽然招牌是马卡龙，但不得不说………玫瑰覆盆子荔枝芝士蛋糕实在太棒啦！

用了自己传到大众点评上的照片......顶层是玫瑰奶油芝士，放了一瓣玫瑰花瓣，花瓣中间还点了一滴水珠。第二层放了荔枝果肉与覆盆子，第三层是玫瑰芝士，最后饼干底，原料都不错，口感层次与口味层次同样丰富，荔枝的甜，覆盆子的酸，玫瑰的香，糅合得默契。

一口下去，先是食到玫瑰酱与奶油芝士，细腻甜美的奶油，伴随着第二层覆盆子与荔枝果肉的酸甜，一同在口中迸发。而最为厚实的芝士层，湿润度过关，味觉层面也合格。最后是微湿的饼干层，我最钟意这种湿度。

我个人的审美倾向于复杂。我认为有层次的，糅合的，多元素的，往往是美的。因此，我听音乐喜欢巴赫，看小说喜欢博尔赫斯，就算听朋克也喜欢television。这款芝士蛋糕挺符合我的审美的，无论是外形，口感，抑或口味。

倒是另外一款无花果樱桃芝士蛋糕，却不是太喜欢。层次还是有的，却不如前者明显;无花果与芝士搭配起来………怎么说，见仁见智吧，我个人不太喜欢，而且可能加了什么别的食材，芝士部分吃起来，口感偏沙质，不是说不好，但是更容易起腻;樱桃只剩甜了，无酸味，不但没有协调甜腻，反而雪上加霜了。

上海最好的素菜馆之一——福和慧

福记旗下，与福1015一同入选今年Asias 50 Best Restaurants，福记老板要笑开花了。去吃的时候才刚刚开业，那时候还有满300减100的活动，不知道现在如何。

环境其实不错，只是细节有待改善。例如用的木桌，在反光情况下很容易映射出痕迹。无论擦得再干净，仍不免会有痕迹，容易给人“脏”感。

其次，无餐垫，陶瓷器皿制造出的声响很大。

三种价位，380，680，880。同样是八道菜，区别在于食材搭配。

11点点菜，吃到1点，法餐的节奏。

菜名都是以菜品的主食材来决定，如“竹笙”，“松露”。

整体来说，食材新鲜，创意处处可见。最喜欢的是一道“白灵菇”，即用嫩煎的白灵菇为主角，辅以香脆的炸腐竹切丝，春饼打底，甜酱定下基调，黄瓜增添层次，做了一道素菜版的“北京烤鸭”，尤为亮点的还是白灵菇，既还原了烤鸭肥美的口感，又不失素菜特有的清新甘甜，各中曼妙，唯有亲自体会才能领悟。

又有竹笙汤。一整条竹笙充盈于碗中，无论是外形还是口感，唯有充满肉欲的“丰腴”一词，可堪形容。这其中，自然有一种美丽的矛盾感。

适用于不差钱，不排斥甚至乐于尝试素菜，并且追求高逼格的男女。

我心目中的超级好店——串鑫

强烈推荐！！

位于紫云路上，靠近遵义路。听名字就可以大概知道，这是一家日料店，并且是吃烧鸟的地方。

为什么这么推崇它呢？道理很简单，东西真的好吃......

环境就是一般的日本烧烤店。既然是这种店，自然也免不了充斥耳际的窃窃私语和高谈阔论、啤酒瓶的乒乓作响，永不停歇的烟雾缭绕……不过在这种地方吃饭，会有种异常亲切的心情。

东西都很好吃。烤鸡胗的功力实在到位，芝士豆腐口感绵密。

算是招牌的鸡肝酱配法棍，听起来古怪，吃起来居然也是种享受，虽然如果一个人单吃，不辅其他酱料的话，吃到最后会有点甜腻，但整体效果还是很好的，超越一大票打鹅肝、鸭肝牌的西餐厅了。

由于我自己拍得不好，所以发别人的吧..

最喜欢还是地鸡刺身，没想过居然那么鲜嫩。

价格不贵，正常的小型烧鸟店价格，性价比很高。反正是我时不时就要去一次的好店。

环境一流食物很棒的东南亚菜馆——Cafe Sambal

环境在人均100出头的餐厅里，是我最为心水的。

单独一张图难以说明问题，只有亲自到了店里，大概才能体会到我的感受。整体既有设计却保持了协调，各种元素搭配得自然大方，舒适感也强。细节之处见功力。

印象最深刻的是，当沿着楼梯走向二楼时，原本悠闲随意的节拍音乐逐渐被厚重的电子和鼓点取代，完全登上二楼后，整个人立刻置身于热闹的酒吧之中，楼下那个安静休闲的餐厅仿佛是个幻象。

换句话说，每层楼的主题非常明确，彼此差异很大，却在元素上又有重合，双方互相补充却不显突兀。

瑕疵之处，一楼大厅的两盏灯不一致。

服务员偏少，毕竟不是高级餐厅，至少态度不错。

拉茶好喝，茶味重但又不失奶的醇厚和香甜。

招牌豆腐里有四季豆，虾仁和鱼豆腐。虾肉偏老，其他的都还不错，不过分量略少，顶多两个人吃。

咖喱牛肉很好吃。其实应该是沙爹牛肉？很入味，牛肉也不是特别老。

先更到这。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：上海有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？

下一篇：上海美食攻略（1），老上海人也未必知道的美味！