大展宏“兔”的年夜饭该怎么吃？近日，市区不少餐饮企业年夜饭预订迎来高峰，餐饮业的年味愈发浓郁，餐饮人正在借助年夜饭节点积极推动行业复苏。

也正是最近几天的爆发性回暖，百纳瑞汀酒店今年的堂食年夜饭预定已经满员。而对更多提供年夜饭服务的餐饮企业来讲，目前年夜饭预订稍有延迟，刚进入接单高峰期，比如尚美爱琴海酒店，目前约有三分之一的空位。

调查中我们发现，相较往年，今年提供年夜饭堂食服务的酒店有所减少。伴随着复工复产的有序推进，灵活“备战”仍是今年餐企的原则之一。针对顾客无法到店的情况，许多商家打算延续往年颇受欢迎的年夜饭上门服务。

所有餐饮企业的服务宗旨都是让顾客满意，因此菜单的细分定制、套餐的多种选择，都是常规操作。如何在年三十这个喜庆的日子里，把自家的餐食送进顾客的心里，各家餐企都费了不少心思。

年夜饭预订火热有助于增添餐饮市场的烟火气，不过，提振消费、扩大内需既要靠人们的信心，也要靠供给端的积极回应。不少饭店为打消消费者在特殊时期的堂食顾虑，除了提供年三十当天的外卖服务，还推出了选购时间更为自由的年夜饭预制菜，给消费者提供多元选择。

无论是线下堂食预订，还是线上特色套餐和年菜礼盒，都印证了我市餐饮业正在伴随着足足年味逐步复苏。记者发现，今年年菜礼盒受外部环境影响较小，销售稳中有增长，格外受欢迎。

多种紧贴消费需求的服务供给模式丰富了消费场景，也为咱在本地、以及在外地不能归家的烟台人带来了记忆中的城市年味儿。

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明发至邮箱newmedia@xxcb.cn，我们将及时更正、删除。内容咨询及合作：19176699651；yuanshipeng@xxcb.cn。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：火爆！温州各大酒店年夜饭包厢被预订一空

下一篇：开盘：三大指数涨跌不一 酒店及餐饮板块跌幅居前