“民以食为天”，食品行业作为面向消费者最广的行业之一，极易滋生各类舆情事件，网络媒介对生活的逐渐渗透，也让舆情对企业的影响力日益增大。

对此，本文对行业内在2022年第一季度发生的且引起重大舆情反响的事件进行梳理，整理出了35项事件，并从时间分布、事件类型、曝光方、涉事品类等角度对其进行了特点分析，帮助行业者从中探寻舆情事件的最新规律。

此外，本文还挑选出了食品行业的几项经典成功公关案例进行公关剖析中，为大家的舆情应对工作提供学习参考。

目录概览：

一、重大食品舆情事件盘点

二、食品舆情事件爆发特点分析

1、事件分布占比

2、事件类型占比

3、曝光方占比

4、品牌品类占比

三、食品行业舆情应对经典案例分析

1、阿宽红油面皮中疑似出现老鼠：有序公关

2、海底捞“老鼠门”：真诚公关

一、重大食品舆情事件盘点

二、食品舆情事件爆发特点分析

1、时间分布占比

在第一季度中，三月成为了舆情高发月，占比将近一半，事件累达17件；其中，315国际消费者权益日的到来与余韵成为重要推动因素，特别是“土坑酸菜”的阴影，让网友对食品行业事件的敏感度升高。二月其次，占比41%；一月爆发事件相对较少，仅占11%。

2、事件类型占比

根据以上35项事件的类型占比，可以看到食安问题是行业中最关键、最频繁引发舆情的类型，包装食品与餐饮门店食安舆情分别占比21%、20%，合计41%。其次是占比27%的价格舆情，可以看出目前消费者对于食品定价的变动具备相对强的敏感度；营销和服务另占比13%、10%，经营和涉税舆情分列其后。

其中，有两则事件涉及双重性质，小天鹅威胁曝光消费者同时涉包装食品食安及服务两项，好丽友双标质疑同涉价格与营销（品牌形象类归属其中）两项。

3、曝光方占比

从舆情事件的曝光来看，主要为网友爆料、媒体报道、监管公示、自我公示四个来源。其中，网友成为最主要的曝光方，以14件事项占据了40%的比例。媒体报道排名第二，占比23%。监管公示排名第三，占比20%；近来，一些品牌行政处罚的公式容易被媒体进行挖掘并扩大报道形成舆情，而政务部门在新媒体渠道自分发也加大了食品行业负面舆情发酵的风险。企业自我公示占比最小，达17%。

4、品牌品类占比

从品牌品类占比来看，35项舆情事件共涉7项品类——饮品、快餐、零食、火锅、速食、配料\配菜及乳业。其中，鲜饮饮品品牌（新式茶饮、咖啡）是舆情最高发的品类，占比30%。快餐和零食品牌并列第二，分别占比19%。

三、食品行业舆情应对经典案例分析

1、阿宽红油面皮中疑似出现老鼠——有序公关

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原文地址：

2022年食品行业重大舆情公关事件盘点（附案例）_舆情报告_识微科技​www.civiw.com/report/20220516145704855?pk_campaign=zhihusy

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