如果要问连锁餐饮企业HR，最害怕什么日常工作？

　　他们可能会毫不犹豫地回答：薪资核算！

因为，他们忙得脚不沾地，累得人仰马翻，不仅效率低下，还时常出现错误，引发员工不满，更有甚者，还可能引起投诉，使企业面临风险。

连锁餐饮企业的薪资核算工作，为何这么难？

　　这跟连锁餐饮的行业特性有关。

　　首先，连锁餐饮属于人力密集型，100多家门店，员工通常就在1000人以上了，薪资核算工作量本身就很大。

其次，连锁餐饮岗位多，用工多元，因此薪资方案多样化，考勤也难以统计。

　　再次，连锁餐饮人员流动性高，内部调动频繁，每月都要确定薪资核算对象及薪资方案。

最后，连锁餐饮企业，工资通常由总部发放，但员工入转调离、出勤数据等，几乎都掌握在门店，门店与总部存在信息差，需要反复核实数据。

　　因此，薪资核算已成为连锁餐饮企业最大痛点。提升效率，几乎是每家企业的刚性需求。

一招解决大型团膳餐饮企业薪资核算痛点

要提升效率，就要让系统代替人工，进行数据采集、汇总、输入。因此，餐饮企业必须应用人力资源管理系统，以此实现人力资源数字化。

　　最近，我们走访了浙江宁波餐饮龙头企业、大型团膳企业梅味轩，梅味轩旗下120多家食堂，2000多名员工。

通过对HR数字化系统i人事的应用，梅味轩的员工关系实现了线上管理，并打通了人力资源各模块数据，简化了薪资核算基础工作。

　　梅味轩门店员工的薪资分为核算与审批两个环节。

在核算环节，基于上月工资单，结合该月考勤表，确定该月薪资发放人员名单，作为薪资表的基础。然后将员工出勤数据录入薪资表，进行核算。

过程中，总部HR核对是否有入离职员工，员工信息和出勤数据是否准确等。梅味轩有多个薪资HR，因此一人核算完毕，还要将Execl表格发给另一个人核算。

　　梅味轩每个月都有大量的入职员工

审批环节，总部HR将核算后的薪资表，按照梅味轩大区分配，拆分成不同表格，提交给各大区负责人，使其审批负责区域的薪资，审批后，再合成同一个表格，提交给总经理审批。

　　应用i人事后，无论是薪资的核算，还是审批，梅味轩都大为提升了效率。

　　i人事对梅味轩薪资核算的改善

i人事的员工关系模块，详细记录了包括入转调离的各类员工信息，HR只需根据系统名单，录入出勤数据即可，节省了大量前期工作。而梅味轩的各类员工补贴，通过审批后的员工薪资调整，也能自动加入薪资计算，而无需手动统计、输入。

实际上，如果梅味轩应用i人事的考勤功能，系统还能自动将员工出勤数据关联到薪资核算，使其更便捷。

　　大区负责人审批时，HR在系统中设置各负责人审批范围之后，他们即可同时线上审批，提高内部协同工作效率，做到日清日结。

以前，梅味轩在算薪方面，需要十多天，审批环节，也需要半个月，应用i人事之后，数天之内就能完成。

数字化薪资核算是人均效能分析的关键

　　实际上，通过人力资源管理系统，连锁餐饮企业不只提升薪资核算效率，还能促进内部管理规范化。

因为，利用数字化薪资核算机遇，企业能够统一考勤结算、提交时间，自动核算福利、入离职，并将它们自动关联至薪资，同时，也能借此明确薪资核算各个节点及相关责任人，使其规范化。比如，无论是出勤、绩效奖金等数据确认，还是薪资审批，都能将责任细化、落实到人，做到有迹可循、有案可查。

　　i人事的薪资模块功能很丰富

　　此外，薪资核算关系着员工关系管理、员工考勤、员工绩效等，因此，以薪资核算为中心，打通各项数据之后，还能进一步深化企业的管理与运营。

　　梅味轩对各类人资报表的使用

过去，连锁餐饮行业薪资管理大多使用数据库、表单等方式，各类数据与分析也多为静态，并未进行更高级别的智能化分析。

然而，对人力密集的连锁餐饮企业来说，人均效能如何，非常重要。基于i人事提供的数字化薪资核算，则能输出各类薪资报表，再结合销售数据，就能精准分析人均效能。

通过i人事人力资源管理系统，连锁餐饮企业能打破以往信息、数据、日常管理都在各门店内循环，总部很难管控的状态，使管理更透明、高效，为门店扩张提供管理基础。

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