12 月 12 日，由《餐饮界》新媒体主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第 16 届中华餐饮双创论坛线上形式隆重举行。

在 12+ 行业最强大脑和超过 300 万 + 网友评审下，牛蛙美食赛道开创者和引领者蛙来哒再次入围，成为唯一一个入选的蛙类美食连锁品牌！这是蛙来哒作为牛蛙美食品类唯一代表连续 2 年获得该项大奖。

开创者，更是引领者！

众所周知，牛蛙美食品类作为一个新兴的美食赛道，近年来备受社会关注。据了解，2021 南全国牛蛙餐饮门店近 5 万家，整体市场规模达到 600-800 亿元。抛开疫情影响，牛蛙美食市场规模有望在 2023 年突破千亿大关。

作为牛蛙美食品类的开创者和引领者，蛙来哒在无论是市场占有率还是门店规模都稳居品类第一，目前蛙来哒全国拥有 360 多家门店，遍布全国 90 多个城市。

从 2010 年成立起，蛙来哒聚焦蛙类美食赛道，原创紫苏味蛙锅，在推动牛蛙美食发展的道路上始终坚守品牌信念，发扬创新精神，把推动牛蛙美食生态化发展作为品牌使命。

创新，是品牌的生命力！

蛙来哒十年专注于口味，深耕牛蛙美食领域，以牛蛙为核心，先后创新出上百道口味的牛蛙产品，最终沉淀出极具市场竞争力的核心口味蛙锅。

在品牌发展上，根据用餐场景，先后进行数次品牌升级，开发出五彩丰富的 1.0 版本、霓虹迷幻的 2.0 版本、黑金酷炫的 3.0 版本、简约舒适的 4.0 版本以及科技感十足的 5.0 星球版，围绕新时代年轻人，不断创新品牌体验。

而且，随着疫情影响造成国内消费市场的升级，蛙来哒积极开发新的加盟模式，研究出具有创造性意义的城市 2.0 版本店，在投资成本、门店运营、产品形式、门店面积方面等进行创新，为牛蛙美食推向三四线市场开发出新的思路。

在用户方面，紧跟用户体验，通过设立 "88 品牌日 "、" 吃蛙节 " 等具有标志性意义的行业活动，传递牛蛙美食文化；通过 "99 员工日 "、企业文化管理体的建立，发扬人文关怀，传递餐饮人正能量。

除此之外，蛙来哒定位于推动行业升级，创新 "3 级抽检 " 供应链管理模式，不断推动牛蛙养殖生态化的持续进步，推动牛蛙食品安全行业升级。

品类标杆，树立行业信念！

据了解，蛙来哒是最早通过产品输出、品牌输出、供应链输出、管理输出、人才输出、文化输出为一体的全国连锁加盟品牌。

对于餐饮连锁加盟赛道，蛙来哒持续推动连锁加盟的可持续性发展。坚守行业底线，严格把控食材管理安全。

分析其它品类，如火锅品类、快餐赛道，餐饮品牌能否走的长远，尤其需要合格的行业标杆！牛蛙美食品类发展时间较短，但是发展势头迅速，被公认为是具有 " 千亿市场 " 的新兴赛道，更需要合格的品类标杆树立行业标准和信念！

蛙来哒作为牛蛙美食品类代表，2022 年，更是登陆央视新闻直播间，被《人民日报》民生版整版进行报道，体现更多的是一个行业标杆品牌的责任和担当！对外传播牛蛙美食正能量，对行业内部促成巨大的品类信心和行业信念！

随着市场的逐步恢复，2023 年，牛蛙美食势必会迎来新的高度，以蛙来哒为代表的牛蛙美食标杆品牌也将发挥更大作用！

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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