开餐饮连锁门店避开这十个坑,想不赚钱都难!
新年过完可以明显感觉到现在餐饮门店倒闭转让的越来越多,有消息称在深圳居然有75%的门店都在转让,难道转让的门店都是因为今年的大环境因素吗?其实也不尽然,比如还有一部分门店的生意依然做的很火爆,甚至还有排队等位的情况出现,那么到底什么原因造成的呢?也许你从一开始就错了,踏入了下面这十个失败的坑里面了!
一败随大潮的创业梦想
第一没有该行业里面的专业人士帮你,第二没有这个行业核心竞争力,第三没有该行业的匹配资源。
二败大而空的品牌
第一产品定位不清晰,第二价格定位不明了,第三品牌定位不准确。
三败自杀式的品类。
第一没有细分市场,第二没有进行切割营销。
四败花式品牌IP
第一ip的文化功底是否深厚,第二ip是否为众人所熟知,第三ip是否和品牌融为一体,第四ip的打造是否清楚。
五败盲目自信的门店选址
一定要注重线下流量的价值,商业最重要的是选址,选址,选址!一定要避开三个误区,第一个误区租金越便宜越好。第二误区对客户群体分析不够精确。
第三误区对铺面没有科学评估。
六败赶时髦的商业模式
第一教训商业模式没有跟自己的团队经验结合起来。
第二教训大而全的业态构成不清晰,不专注,不极致。
第三教训没有基于盈利的商业模式。
七败自以为是的消费者伪需求
第一个就是要了解需求的大小。
第二个是需求周期是短期需求还是长期需求。
八败超快的扩张战略
第一样板店的空间模型,产品模型,生意模型都要非常清晰完善。
第二建立一个统一的运营体系。
第三有加盟商的甄选和要求。
九败没有入股的合伙的模式
公司定位就是做一个创业者地板,所有人都在围着我们,做一个赋能型的组织。
所有合伙人都可以在平台上面实现自己的梦想。每个员工都跟一个特种兵一样能够自己
单独完成项目。
服务矩阵:短期分红,中期持股,长期平台合伙人。
十败飞上天的企业战略
第一团队小而精。
第二使命愿景要非常清晰。
第三公司战略定位清晰。
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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。
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