近日，一份关于“中国中式快餐十大品牌”榜单，让大家聚焦到了中式快餐这一细分领域。从海底捞开面馆，西贝推“弓长张”、如今越来越多的快餐品牌开始刮分中式快餐市场。餐饮界的营销王者海底捞、专攻西北特色的西贝，以及打着江浙沪情怀牌的外婆家等头部品牌杀入快餐领域，让整个行业津津乐道了好一阵，而中式快餐领头羊们的动态，也十足吸睛。

根据前瞻产业研究院的相关数据报告显示，2017年中式快餐的行业规模达到1.6万亿，门店数达到257万家。根据8%-10%的行业增长速度，截止到2019年，预估快餐行业整体规模有望接近2万亿的市场规模，预估中式快餐行业门店数接近300万家。

但是中式快餐这个风起云涌的江湖，连锁重视快餐如何打出品牌，除了质量、口味、价格、服务上，最根本的中式连锁快餐管理系统必不可少。但是目前许多连锁餐饮品牌都面临着以下一些管理问题：

1、管理不到位，人才匮乏

连锁行业从业人员整体文化水平不是很高，很多员工都是底层起步，而门店缺乏相应的管理机制，导致员工能力增长缓慢，人才资源不足；而连锁企业重服务的特点，决定了没有足够优质的管理支撑难以走远。

2 、无规范化流程，工作效率低

店租贵、人员贵。提升效率永远是连锁企业管理者思考的问题。如何提高效率？每个管理者都知道，秘诀就是规范化。但如何做到规范化？很多人都不知道从何下手，这是不少令管理者头疼的事情。

3、缺乏创新意识，转型进展慢

现在是互联网时代，任何企业都需要快速转型以适应市场的发展变化。连锁行业门店遍布，通过企业管理转型方案会带来更大的收益。但往往很多连锁老板只知道要转型，却不知道自己的问题，也不知道要如何转型，这样的话，怎么可能打造出知名快餐品牌。

创新管理是出路，轻流系统来支招

轻流作为一个专业的无代码系统开发平台，为连锁企业提供线上化经营管理工具，实现线上线下统一运营。

轻流让你无需专业的编码知识即可快速完成系统的搭建，对整体工作人员文化水平不高的餐饮企业来说，减少了系统管理难度；同时快速餐饮行业需要的就是“快”专业的IT人士开发耗时耗力，轻流系统五分钟即可完成；线上化运行，餐饮管理模版一套定型各分店连锁复制。轻流餐饮服务系统为连锁型零售门店提供门店营销、收银、进销存管理一站式解决方案。

1、餐饮财务管理系统，有效提高店面经营效率

做好“预算”是连锁餐饮行业的经营重点，怎样在保质保量塑造品牌的过程中。用预算内的经费打出餐饮品牌，这时候做好营收支出的费控管理，搭建一套科学的财务系统就格外重要。

轻流餐饮财务系统的营收/支出支持全线上化管理，通过轻流强大的表单引擎功能，自定义搭建表单轻松便捷的进行线上营收/支出的记录。

2、食材进销存管理系统，流程运转高效协作

传统的餐饮行业进销存环节，线下方式进行低效且易出错。并且进销存流程需要多个部门协作，然而管理整个采销流程，如何解决库存不同步、错单漏单等问题，就需要轻流来帮助实现数字化转型了。

1）采购管理

对餐饮行业来说采购流程非常重要，因为食材的特殊性，一旦出现不科学的采购过量，就会出现货品积压。对于有些容易腐烂的食材来说，极易造成浪费。

轻流系统将采购流程优化，实现线上审批。采购人员只需填写采购表单，库存部门审计和评价完，立即审批，帮助采购人员实现科学采购，避免货物囤积造成浪费。

2）库存管理

餐饮行业的库存有一条准则“不多不少”，“不多”是指库存的食材不能过多，一旦超过销售的订单量，就会导致食物囤积造成浪费。“不少”表示保证顾客点单的食材要充足，出现顾客点单而材料缺少的情况，极易引起顾客的不满，从而影响顾客的满意度。

轻流餐饮进销存系统，助力餐饮行业实现多渠道库存统一管理：同步库存，统一管理各个渠道销售库存；并且实现智能批次管理，实时更新库存数据，避免货品积压。

3、门店经营数据分析，信息化协作精细化运营

连锁餐饮行业如何管理和分析各门店信息，传统的方式是月末或者年度统计各门店的经营情况，进行人工核算。核算过程中容易出现差错，且对企业制定发展的战略来说，缺乏时效性。

轻流的数据引擎在沉淀数据的同时，系统会实时更新数据；同时会生成各种直观可见的数据报表，便于管理对连锁餐饮们带你进行全面的经营数据分析；打通采购、员工绩效、营收支出等各个环节的数据壁垒，实现高效化数据分析。

无论是连锁企业还是单体企业，无论是大型企业还是中小企业，管理都是一项必修课，说着简单，做得好却很难。轻流作为一款专业的无代码开发平台，一直致力于做最懂中国企业管理系统，满足企业日常办公、管理的基本需求，为众多企业实现科学、灵活的管理方式保驾护航。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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