《2022中国饭店业职业人才培养报告》 中国饭店协会 供图

中新网11月10日电 题：2022中国饭店业职业人才培养报告：网络招聘成企业偏爱的招聘形式

中新财经作者 刘文文

10日，在2022全国饭店业绿色发展大会暨第七届中国国际饭店业大会上发布的《2022中国饭店业职业人才培养报告》显示，网络招聘成为企业偏爱的招聘形式。

该报告由中国饭店协会编写，旨在反映、分析当前住宿和餐饮行业人力资源方面的问题与症结，帮助行业化解人力资源方面的矛盾与压力。

报告采用院校及企业双边调研的形式统计数据，其中院校端调研涵盖内地31个省、区、市的近5000名相关专业职业院校学生；企业端调研涵盖业内140余家企业。

在院校人才培养方面，报告指出，当前饭店行业职业院校的教学情况总体良好，专业课体系成熟，课程内容多样、实用，但仍然存在着一些突出问题：调研数据显示，绝大多数受访学生认为当前的专业课无法“经常邀请行业大咖作为客座讲师”，该指标得分仅为3.409(满分5分)，位列14个指标之末；而在课堂教学方面，受访学生表示现阶段的教学“难以调动学生积极性”，该指标得分仅为3.830分(满分5分)，位列7个指标之末。以上问题表明当前行业人才的教学过程中产教融合深度不够，内容不够创新，需进一步强化。

随着数字科技的不断发展，企业的招聘方式也日趋多元。报告显示，相比于其他常见的招聘形式，受访企业普遍认为在网络求职平台发布岗位的招聘效果最好、人员留存度最高，其效用得分为6.27，位列榜首。

在行业人才需求方面，报告指出，当前行业一线服务人员缺口大，接待服务岗招聘难度大。从岗位类型上看，超过80%的受访企业认为当前招聘难度最大的岗位是“接待服务类岗位”。远远高于其他岗位数据。从人员类型方面来看，有81.58%的受访住宿企业表示餐饮及客房服务人员最为紧缺，有87.14%的受访餐饮企业表示“接待与服务人员”最为紧缺。

综合现阶段情况，报告认为行业人才培养及发展将出现以下趋势和变化：

“灵活用工”迎来更多探索者。此前，国家已明确表示在企业灵活用工方面给予鼓励和支持。在固定工和长期工难以招聘的背景下，将会有更多的行业企业，更加广泛地探索与实践灵活用工。

新型人才和岗位需求攀升。尽管就当前而言，一线服务类岗位需求显著，但随着行业高质量发展及转型升级的趋势不断加强，人才需求结构也将进一步调整。报告认为，未来行业在数字化管理运营、电商运营等新兴岗位上的需求激增，新兴细分业态相关专业人才的需求也将快速崛起。(完)

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