根据当前的一个就业形势，创业已成为越来越多人想去尝试的一个途径，而很多朋友在提到创业的时候，首先想到的就是餐饮行业。创业首选餐饮行业的例子有很多。例如，谷歌经理离职后选择卖煎饼，北大的法学硕士离校卖酸辣粉，传媒大学的学生专注做酸奶……看了这些个例子，人们不禁会有疑问，为什么很多人都会选择餐饮行业来进行创业呢?餐饮行业究竟有什么样的魅力和优势，能让创业者都趋之若鹜呢?小编总结出餐饮行业有以下几个优势：

1、餐饮市场潜力大

俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。这句话充分说明了一日三餐对每个人的重要性，它是人们生活中必不可少的存在。坊间有这样一句传言，人可以一个月都不买新衣服，但就是不能一天不吃饭。马斯洛在其提出的马斯洛需求层次理论中，将人类的需求从低到高按层次依次分为生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求五种需求。我们可以看到，生理需求是最基本的需求。而饮食又是生理需求中的代表。因此，从人们的需求方面来看，创业首选餐饮行业主要是立足于人们对饮食的消费需求大这样一个事实上。

2、进入门槛低

对于众多普通人来说，餐饮业一个最大的吸引力在于，它的进入门槛低，只要你有一技之长，稍微有点启动资金，再加上那么些许的冒险尝试精神，然后在确定自己的餐饮产品有需求的情况下，那么你就可以大胆去尝试，餐饮业对投资者几乎没有任何要求。在城市的大街小巷我们可以看到种类繁多的草根餐饮经营业态：小到流动餐车、“夫妻”饭店、家常菜馆、小吃店、美食广场、快餐厅、外卖店，大到贵族享受酒店等。因此，你就可以根据自己的具体情况和实力来选择相应的经营业态。

3、投资灵活，资金回流快

餐饮行业投资灵活，资金回流快这是众所周知的事情，尤其是轻餐饮，更是餐饮行业中高利润的佼佼者。像奶茶、甜品小吃这些东西就是其中的代表。经过调查发现，一杯奶茶可以卖到15元左右，甜品小吃，例如牛肉面，它的原料成本和人工成本不过一两元，但在一些大城市繁华地段的餐饮店内，其成品售价却往往高达10元、15元，甚至更高，所以，餐饮行业的利润也是非常可观的。因此，对于大多数想要创业的人来说，选择餐饮行业是有巨大的优势的。虽然它不能让创业者一夜暴富，但是这可以算是一种投资少，资金回报快的小本生意。大家可不要小看小本生意呢，其实做这样的生意有两大好处。一是创业者花费的精力少，二是挣钱要经历的的环节少，也因此吸引了很多的创业者前去投资。

4、雇佣劳力的成本低

现在的很多餐饮行业制作食品的工序非常简单，这也就意味着加工食品不仅操作简单而且还特别容易上手。既然操作简单又容易上手，那么需要的劳动力想必也不多，通常3人左右就可以把一家餐厅运营得非常好。结合餐饮行业的第二个优势点，就可以得出这样的结论，即餐饮行业成本低，包括支出的雇佣劳动力佣金也很低，利润自然就比较高。那么，显而易见，餐饮行业会成为人们创业趋之若鹜的对象。

在这个庞大的餐饮市场中，餐饮企业数量庞大，但是却多种多样，而对于大多数人来说，更多的餐饮企业的餐饮策划还是非常平凡，毫不起眼，根本不能引起人们的关注，所以在这种市场环境下，很多业主做餐饮策划时都愿意选择开一家有特色的餐饮店，那么大家都知道特色餐饮都有什么优势吗?

餐饮策划时特色餐饮店，夺人眼球的装修风格和别具特色的菜品，里里外外无不向人们展示着与普通餐厅的不同之处，很容易就能给看惯了平平淡淡的顾客造成视觉上的巨大冲击，人都有着追求新奇事物的心理和天性，单凭差异化就能为店里招揽到很多顾客，同时也能自然而然的形成品牌效应和口碑传播，不仅能吸引到更多的新顾客，也能招揽到不少回头客，对于品牌宣传无疑是有着巨大的推动作用，当然，在此之前必须做好前期的定位工作，品牌定位是一切的根本所在，只要做好了这个环节的工作，那之后都是水到渠成的。

很多特色餐饮店一旦在市场中站稳了脚跟，打响了名头，势必会以连锁加盟的形式迅速扩大化，而连锁加盟的优势也不言而喻，首先既然品牌已经发展成了连锁加盟的模式，那肯定会形成一定的规模化，货源上的成本能够降低不少，此外连锁加盟便于快速复制和发展，短期内便能形成庞大的规模，能够强化自身的特色，降低被对手超越的风险性。

创业是大事，投资是大事，餐饮行业，小到街头小摊大到餐厅酒楼，投资规模是从小到大，覆盖了各个层次的创业者，创业者的选择余地较大，可以根据自己的资金实力及具体情况，选择相应的餐饮业态。

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